蒸馍

作者: 都市行者 | 来源:发表于2023-01-06 18:16 被阅读0次

下午午休起床后,泡上一壶铁观音,可享受一下双休日这宁静片刻。
“玉米面还有点,蒸馍吧?”妻说道。蒸馍一直是我的专长,妻是不管的,况且全家喜欢吃我蒸的馍。“好。”我爽快接了任务。
就先把玉米烫好和好备用。
然后,把一袋酵母温水溶解和面用,取三斤小麦面。
开始和面,把面和成团,醒上十分钟后开始成型,一锅十四个。把馍剂再醒四十分钟,同时蒸锅烧水之沸。发开后上锅开蒸。

锅上气后开始计时,蒸半个小时关火。黄腾腾的玉米馍出锅,吃不够。

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