人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！
一、酸豆角炒鸡胗
食材：酸豆角，鸡胗，辣椒，生姜，大蒜，香葱。
做法：1. 鸡胗洗净，切成薄片，加入适量的料酒、生抽和水淀粉腌制10分钟。
2. 酸豆角洗净，切碎；辣椒洗净切碎；大蒜切末；生姜切片；葱切碎。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末、姜片、辣椒翻炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡胗，翻炒至变色。
5. 加入酸豆角，辣椒继续翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、老抽和适量的水，翻炒均匀，让鸡胗和酸豆角充分吸收调料的味道。
7. 出锅前撒上葱花点缀即可。
二、酸辣肉沫藕片
食材：莲藕，猪肉，辣椒，生姜，大蒜。
做法：1. 藕洗净，去皮，切成薄片；辣椒；大蒜切末；生姜切片。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末、姜片翻炒出香味。
3. 加入猪肉末，翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的水，翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。
5. 加入藕片，辣椒继续翻炒均匀。
6. 加入陈醋、花椒粉和适量的水，翻炒均匀，让藕片充分吸收调料的味道。
7. 最后加入盐，鸡精调味即可。
三、五花肉炒包菜
所需材料：五花肉，包菜，大蒜，生姜，豆瓣酱，白糖，辣椒。
步骤：1. 五花肉切片，用料酒、生抽腌制15分钟。包菜手撕成小块，大蒜和生姜切末备用，辣椒切丝。
2. 热锅凉油，油热后下入五花肉翻煎至两面微黄，出香味。
3. 加入切好的大蒜和生姜末，翻煎均匀出香味。
4. 加入一大勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，加辣椒翻炒均匀。
5. 加入撕好的包菜块，大火快速翻炒均匀，让包菜充分吸收锅中的香味。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖和食盐调味，继续翻炒均匀，让包菜和五花肉充分融合。
7. 炒至包菜熟软，出锅前可以撒上一些葱花增加口感和色彩。
四、肉沫豆腐
食材：豆腐，猪肉，辣椒，生姜，大蒜，豆瓣酱。
做法：1. 豆腐切块，用开水焯水备用。
2. 辣椒洗净切碎，姜切片，蒜切末。
3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。
4. 加入猪肉末翻炒至变色。
5. 加入生抽，老抽，豆瓣酱，料酒，糖翻炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入豆腐块，辣椒，继续煮5分钟。
8. 最后加盐，鸡精调味，煮2分钟后即可出锅。
五、可乐鸡翅
食材：鸡翅 ，可乐 ，生姜，大蒜，白糖，香菜。
做法：1. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
2. 生姜切片；大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜片、蒜末翻炒出香味。
4. 加入鸡翅，翻炒至表面微黄。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的水，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道。
6. 加入可乐，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮约20分钟，让鸡翅充分入味。
7. 出锅前可以根据个人口味加入适量的盐调味，加上香菜点缀即可。
六、酸辣椒炒大蒜叶
食材：酸辣椒，大蒜叶，大蒜，生姜。
做法：1. 大蒜叶洗净，切成段；酸辣椒切碎；大蒜切末；生姜切片。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末、姜片翻炒出香味。
3. 加入酸辣椒段，翻炒均匀，让酸辣椒的酸味充分释放出来。
4. 加入大蒜叶，快速翻炒均匀，让大蒜叶充分吸收酸辣椒的味道。
5. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
6. 炒匀后，将酸辣椒炒大蒜叶装在盘中即可。
七、青椒炒腊肉
食材：青椒，腊肉，生姜，大蒜。
做法：1. 腊肉切成薄片；青椒去籽，切成片；大蒜切末；生姜切片。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末、姜片翻炒出香味。
3. 加入腊肉片，翻炒至表面微黄。
4. 加入生抽、料酒和适量的水，翻炒均匀，让腊肉充分吸收调料的味道。
5. 加入青椒片，继续翻炒均匀，让青椒片充分吸收调料的味道。
6. 最后大火收汁翻炒均匀即可出锅。
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！
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