寒夜

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

竹炉汤沸火初红

下面是小小的解说

杜耒的名气并不大，看了一下他的介绍，长期担任主簿（相当于市委秘书长、副市长），以及幕僚的职务，并不是独当一面的人物。故杜耒的诗里，书卷气比较重，而生活阅历上恐怕会欠缺一些。

这首《寒夜》是杜耒（lěi，一种农具）的代表作。最近茶道很火，倒是见到不少学习茶道、弘扬茶道的场所贴了这首诗。这诗的意境，非常优雅（高雅），像咱们平时不便喝酒时说“以茶代酒”，在今天是一种托辞，而在杜耒的这首《寒夜》中却是一种意境，说到底，还是宋代文人会玩儿啊（杜耒是南宋时江西人）。

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，冬日的晚上有客人到访，这是怎样的情境呢？大家都吃过晚饭了，喝酒恐怕不合适，所以，就“以茶代酒”了。这时候，锅子里正煮着茶汤，水刚刚滚，刚好边等喝热茶、边捂手取暖。

“寻常一样窗前月，才有梅花便不同”，窗外的月亮在家家户户看来都十分相似，但是！杜耒这位文人家有不一样的地方——有梅花点缀。“梅花香自苦寒来”，在中国古代，梅花的“风霜高洁”历来为文人墨客赞颂。同时，家中有梅花，也是一种品味、身份的象征，因此，杜耒的诗里这样一句“才有梅花便不同”，对当时的人来说，是一句大家都能品味出其中妙处的点睛之笔——即使在今天，这句点睛之笔的妙处，我们也能依稀感觉出来。

才有梅花便不同

顺便提一下

《寒夜》写于南宋时，第二句“竹炉汤沸火初红”，不用奇怪，当时的茶，并不是先把水煮熟来冲泡的，而是直接把茶放锅子（竹炉）里去煮。唐宋两代喝茶，不像我们今天喝的茶这样是一片一片压制好的茶叶，而是茶团、茶饼。在宋代，最珍贵的是“龙凤团茶”，那是只有皇帝才能喝到的高级货。而当时大家喝茶，都是把茶直接放锅子里，再加上作料（没错，作料，包括盐、胡椒等）一起煮，煮到水开就可以喝了。