豆浆又名植物奶,每次150毫升,经济不发达的国家用豆浆给儿童食用,在防止营养缺乏病上起到了重要的作用。
豆浆中含的是植物蛋白质,脂肪的含量不高,老年人使用有利于防止肥胖和心血管疾病的发生。豆浆味甘、性平、无毒,利气下水,制诸风热,解诸毒。豆浆可以防治高血脂、高血压,动脉硬化等疾病。豆浆中胆固醇含量很低,卵磷脂却很丰富,多喝豆浆,可以预防老年痴呆症。新鲜豆浆所含的铁质是牛奶的四倍以上,可预防治疗缺铁性贫血,对贫血患者的调养有很好的作用。
豆浆一般人都可以使用,特别适合糖尿病患者使用。当然豆浆偏寒,对胃寒脾虚,腹泻腹胀的不宜饮用。
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