0401三月三的地米菜

＂城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。＂是辛弃疾的《鹧鸪天·代人赋》中的一句。刚好今天就是农历三月初三，正是吃地米菜煮鸡蛋的日子。

三月初三，爷爷会在田埂上抓上一把地米菜回家，进屋里扔给在厨房的奶奶，奶奶捡起地米菜递给妈妈，妈妈再拿到河下坡去洗。爸爸在的话一般都会从妈妈手里夺过去，因为河下坡的木墩子有点滑。

洗干净的地米菜连根放进清水里，放上几个鸡蛋，待一大锅冷水烧开，鸡蛋也煮熟了。奶奶是个注重家庭健康的人，家里男人每天一个鸡蛋是雷打不动的，三只老母鸡正好管三个主要劳动力的营养。这十个鸡蛋是从元宵节开始攒的，有时候是爷爷不吃，有时候是爸爸不吃，有时候是叔叔不吃，就为了三月三的地菜煮鸡蛋能让家里每个人都吃上一个鸡蛋，而不是只喝煮蛋的汤水。那时候我们家有9口人，爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、叔叔、婶婶、三姑姑、幺姑姑还有我。

奶奶说：“吃了地菜煮鸡蛋，这一年头疼、腰腿疼都不敢来，这地米菜就是土地公公给人们的护身符。”小时候信以为真，每年都会争着要吃两个鸡蛋再加一大碗汤水。其实那个味道是很难闻的，平时要吃鸡蛋也是被逼迫着才会吃几口蛋白。奶奶总说我是懂事的孩子，以为我是想把鸡蛋留给爸爸吃才说不喜欢吃鸡蛋，其实我是真的不喜欢蛋腥味。

大学是在离家两百多公里的省会，每年三月初三都是在学校度过，奶奶总会提醒妈妈：“给孩子打电话了吗？不知道学校有没有地菜煮的鸡蛋，她最喜欢吃了，隔这么远，也不能送去......”妈妈也会在这一天给我打电话转告奶奶的唠叨，提醒我用茶叶蛋代替也是可以的。

在广东工作的时候，奶奶已经用上手机了。到三月三我都会给奶奶打电话，问问家里的地菜煮鸡蛋还是不是那个味道。奶奶总是说：“地菜煮鸡蛋还是那个味道，现在吃的东西多了也不觉得多好吃了，也就是一种习惯而已。你在外面也不用老惦记这些老习惯，新的地方新的生活，应该眼睛往前看，以后还要带我出去吃更多好吃的，我可不喜欢这些吃了几十年的味道。”也许奶奶听出来我想回家了。紧接着肯定会接到妈妈的电话：“我给你买了一件衣服，是寄到办公室还是宿舍？零花钱还够吗？要不我给你转两千块？”二十三岁的我听得哭笑不得，好歹也是有工作的人了，三千多块的工资还不够花一个月的吗？别人的妈妈可都是问存了多少钱。

结婚后来到浙江，知道了地米菜原来有个更好听的学名，叫“荠菜”，就是湾仔码头里最喜欢的“荠菜猪肉”的荠菜，怪不得唯独喜欢吃这一种口味呢。到了三月三，妈妈还是会给我打电话：“奶奶问你那边的菜场有没有地米菜买的，应该是没有吧。没关系！还记得地米菜的样子吗？就是长得长长的、直直的一根，叶子像是缩小版的银杏叶，一片一片很有规律的散开一圈一圈的长在直直的杆上，最顶端有一朵小白花，像米粒摆成的一样。你们小区绿化植物挺多的，下楼去找找，应该能找得到。或者去你家后面的山上，那里应该也有的。今天三月三，摘几颗回来煮个鸡蛋吃。你小时候可喜欢吃地米菜煮鸡蛋了，别的鸡蛋一个都吃不完，这个鸡蛋每次都能吃两个，还能喝一大碗汤。”

我告诉妈妈：“地米菜在这边叫荠菜，还没长出长杆就挖出来切碎了和在肉里包饺子，什么时候回去了包给你们尝尝。地米菜确实是对身体有好处的，春天的地米菜吃了可以清火、祛风湿。楼下的绿化带里就有很多地米菜，已经摘了几颗回来，鸡蛋马上都要煮好了。不用担心，我得到了你和奶奶的真传，厨艺杠杠滴。”

一边吃着鸡蛋，一边打电话给奶奶，听说我正吃着鸡蛋，奶奶就说：“好吃也别吃太多了，鸡蛋吃多了容易隔着，实在嘴馋想吃记得买点消食片，我和你爷爷刚刚也吃过了，家里的鸡蛋好多，想给你寄一点去又怕摔破了，外面买的鸡蛋还是不如家养鸡蛋好吃，冰箱里上次攒的给姑姑带去了，你什么时候回来？我算好日子给你攒一点，走的时候好带上。”

上周末就在小区转悠，看看今年能不能也找到几颗，去年找了一整圈才找到三颗。还好今年的雨水来的很及时，看好了一片正在出嫩芽的，今天应该刚好可以摘了。现在我的家是五个人，公公、婆婆、老公、儿子和我。摘五六颗应该够了，放太多味道就太浓。婆婆不太喜欢地米菜的味道，为了腰腿疼的老毛病少犯几次，也愿意听我的话吃上一个鸡蛋再喝点汤。

三月三的地米菜煮鸡蛋，以前是习惯，现在倒成了真正的养生营养餐，代代相传。