收麦

收麦

进入五月，在我的家乡，是田园最美的时候。远远望去，麦浪像金黄的地毯，铺在肥沃的土地上。一阵风吹过，能闻到空气中泛着的清香。

说实在的，现在看到麦浪觉得它很美，因为它代表着希望和收获。小时候我是极讨厌夏天，特别讨厌这收割的季节，还有那地里拔不完的野草。这可能跟年龄有关吧，小时候拼命的想逃离那个地方，理想是以后再也不割麦了。等年龄大一点总觉得自己的故乡那么美，天格外蓝，空气格外甜。越来越留恋那个曾经拼命想逃离的故乡。故乡在心中已成像，每当夜深人静时会像电影一样回放。

儿时每当麦子成熟的时候，学校就会放几天农忙假，一来可以帮家里割麦子，二来我们还可以把从地里捡来的麦子收捡好交到学校。早上两三点父亲母亲就起床了，母亲起来烧水煮鸡蛋，父亲则“擦擦擦”的磨镰刀。然后拿上绳子，把平板车收拾好，就去地里割麦子了。不止是我家，是家家都这样。

凉风习习，地里人们一个个都弯着腰，右手拿镰刀，左手把麦搂在腿上，只听到割断麦秆的沙沙声。割完一捆放地上，等到差不多够捆一个麦个的时候，就单膝跪在麦上把麦秆压紧，两个手把事先拧好的楪对着转过来把麦捆紧。天亮了，赶紧回头看看自己割了多长的麦陇。那时我总是很奇怪的问父亲：“伯，你一直割麦，都不直起腰歇歇，腰不疼吗？”我割一个麦个都要歇会，一天下来就累的腰酸背痛。

早上割麦不热还好点，吃过饭到九点钟以后，太阳火辣辣的照在身上，地里的人们弯着腰一刻不停的割麦子，衣服打湿那是肯定的，脸被太阳烤的火烧般的疼，再加上汗水顺着脸往下滴，那真才叫“粒粒皆辛苦，汗滴禾下土”。那会总回头看看，再往前看看，到底割了多少，还剩多少没有割完，觉得自家的地太长了，总也割不到头。等太阳当头照时，晌午了，把平板车拉到地里，再把捆好的麦秆装到车上。装车是个技术活，通常是父亲站在车上，哥哥负责把麦捆递上去，我和妹妹通常做搬运工，把捆好的麦个递给哥哥。车装的像小山一样高，还要前后装匀，要不车把的辕不好驾。然后用绳子把装好的车刹好。再就父亲驾辕，把盘绳斜垮在肩上，我们在后面推车，哥哥在前面用绳助力。只见父亲像黄牛一样弯着腰，那盘绳紧紧勒在肩上，像嵌到肉里一样。因为憋着劲，满脸通红，汗水吧嗒吧嗒往下滴。就这样走十来米歇下，然后再往前走。一步一步的麦拉到地头。

以前是土路，要是车装不好，走路上颠簸就会翻车。即使这样，路上还是有翻车的。这时的路上，一辆辆像小山一样的车在路上慢慢的移动，说是一种收获的风景那是夸奖，说是乡亲们像牛一样的辛劳也不为过。就这样一车一车的把麦运到打麦场里。

然后把麦把卸到事先分好的地方，一个个的铺底，铺底大小决定这麦垛能堆多高，一层一层往上垛，麦头朝里麦秆朝外。慢慢收成圆锥形，到顶层时就用木叉把麦个扔上去。一般一家十几亩地堆两个垛。如果碰上雨天，就拿塑料布把顶盖上。堆不好，雨天里面进水麦子会发芽。

麦子收割完了，就等打场了，一般抓阄决定那家哪一天打场，下雨则依次推后。到了打场这天，先把麦捆从麦垛上扔下来，转圈把麦捆铺在场里，用镰刀把麦楪子砍开，平铺在地上。天上的太阳火辣辣的，晒上两三个小时，金黄的麦穗更加的焦黄。开始了家乡叫做碾场。这时候就有村里的掌鞭(就是能熟悉驾驭牛的)人，便套好石磙，在金黄的地毯上一遍又一遍的碾压，麦子像是读懂了种田人的辛苦，一颗一颗迫不及待的从麦穗上滑下来。等上面一层麦秆麦穗碾压的服贴后。后面有大人再用木叉把碾压好的翻到下面，叫翻场，再碾压，直到麦杆被全部从筒状成扁状，麦穗全部压碎了，再把麦杆垛成麦秸垛，作为一年引火的柴。

最后剩麦壳和麦粒了，有风时，开始扬场了，用特有的木掀把麦铲起来，扬场要掌握力度，还要把握麦扬的多高，用什么角度，要不麦糠和麦就紧紧的抱在一起。当麦子和麦糠分离完，就装袋子开始颗粒归仓了。最怕连阴雨天，麦子割完不能晾晒，麦子出芽了，那出芽的麦子超难吃，苦还带着麦苗的味道，小时候没少吃出芽的麦子磨的面，那种苦，苦到心里，苦到一想起出芽的麦子，心里就会泛过一丝丝的苦。

家乡马上又要割麦季节了，现在有机器，不用镰刀，不用平板车，几亩地个把小时就收割完了。机械的使用让家乡的父老乡亲种地不那么辛苦了。但那时收麦子时的记忆，却随着每年换装季节的到来越发清晰。