在南方的冬天，总是比较阴冷潮湿的。比如小寒前后这几天，北方银装素裹，南方就一直下雨，阴雨绵绵的天气，呼吸系统总会有些调皮，特别是有咽炎的，就总会感觉喉咙里不是很舒服 。南方大多都没有暖气，冬天在室内开空调非常干燥，室外气温低，忽上忽下的温度很容易导致身体免疫力下降，所以除了日常保暖之外，食补就成了大家比较重视的养生方式了。
一直以来甜甜的饮品始终都会受到大家的喜爱，特别是颜色再鲜亮一点，会更吸引人。闻起来清香怡人，在这种寒冷的冬季早晚能喝上一小碗，滋润嗓子又养生，还能适当地抵御流感。合理的搭配还有润肺止咳的功效，口感不错，还非常营养，做法也非常简单。不仅适合老人和小孩子，还很适合女人，经常喝一点，脸色也会更红润，40岁还能拥有少女脸。今天就把这道甜汤的具体做法分享给大家，都可以试试哟！
【雪梨银耳汤】
所需食材：
干银耳1大朵、雪梨1个（约450克）、冰糖10克、枸杞少许，喜欢甜喝一点还可以加几颗红枣
具体步骤：
1. 先将干银耳放入清水中泡发，冬季气温比较低，最好用不烫手的温水浸泡，冷水浸泡时间会比较长一点，中间需要多换几次水。这样银耳被充分泡发后煲出的银耳汤口感也会比较黏稠和软糯。
2. 将充分泡好的银耳撕成小朵，下面根部的杂质需要全部去掉。银耳生长过程中会有菌料的细渣，很容易隐藏在根部，去掉根部也需要多清洗几次。
3. 将煲汤的锅中放入足量的水，放入处理好的银耳，水量一次放够，中途不要再加水，避免破坏汤的营养和口感。
4.先用大火煮开， 加入冰糖，然后转小火煲两个小时左右，直到银耳软糯就可以了。
5. 将雪梨清洗干净，切开去核，再切成小块。
6. 把梨放入银耳汤中，再用小伙煲半个小时。
7. 最后放入枸杞子，关火就可以盛入碗中了。
一碗甜甜的汤，喝完整个人都舒服许多，银耳本身也有养颜的功效，加上雪梨，简直就是滋阴润肺的最佳搭档。我们家吃的不是特别甜，所以冰糖放的会少一点，这样做出来的汤口感会比较清甜不腻，润肺止咳都是不错的选择，还可以远离流感哟！
小鹿美食小贴士：
1.如果喜欢更甜一点，可以跟银耳一起加入适量大枣一起煮，加入大枣的时候要记得把枣核去掉。
2.我用的是普通冰糖，也可以用大冰糖，大块冰糖营养会更丰富一些。
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