小葱炒蛋 清口而不腻

作者: 遗忘的水滴 | 来源:发表于2019-01-08 11:56 被阅读68次

一家三口吃的话三个为佳。

小葱炒蛋 清口而不腻

切好小葱,尽量细致一些。

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小葱加入,再加少许盐。

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加料酒。

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搅拌均匀。

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锅里放少许植物油。让油向四周分散。这点很重要,不然边上容易焦。

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大火烧热油后加入搅拌好的鸡蛋。

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然后摇动锅让鸡蛋往锅周围分散,转中小火然后把鸡蛋翻过来。抓紧弄碎翻炒。

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对自己没把握的就用小火吧,直到鸡蛋熟为止。

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