榆钱

两天歇斯底里怒吼的北风终于停歇了，今天没了一丝风。犹如刚刚经过阵痛或生完孩子的孕妇，彻底恢复了平静。尽管天阴沉沉、湿漉漉的，可终究没有下雨。没有清明时节的雨纷纷，亦没看到路上行人欲断魂。

看到的却是路边及苗圃树林里一棵棵的榆树枝正在或已经被采摘榆钱之人拉断或折折。好多树枝折断后散落在地上或耷拉在树干上。有的比较矮的树，所有的树枝无一幸免，全部耷拉着头围在树干四周。被拉断的枝条仅剩一丝丝树皮粘连着、围绕着秃秃的树干耷拉了一圈，成了一棵无枝树，

远处的榆树下，三四个六、七十岁的大妈正在拿着长镰钩将凡能够着的枝条努力地在向下拉，拖把杆粗的枝子她们几人合力能将其拉断。真是为了吃个榆钱，使出浑身解数，吃奶的力气都用上了。这时的胳膊不疼了，腿也不麻了，与坐公交时弱不禁风、让人让座的老人完全隶属了两个频道。

让人如此趋之若鹜、不遗余力地去采摘的榆钱，确实好吃，确实好处多多。作为最绿色、最健康、最环保的食材之一，人们对它的喜爱与衷情在物资极大丰富，生活极大富足的现在，远远超过了对大鱼大肉、山珍海味的喜爱。

将其摘洗干净，加点盐、花椒面等佐料，蒸成窝窝头或蒸成野菜甚至作馅，都是不可多得的美味。不只是中老年人喜欢吃，就连现在的小娃娃们也吃得乐此不疲，津津有味。

现在的榆钱，是吃个稀罕，吃个新鲜。在上世纪五六十年代由于天灾人祸，造成当时的粮食极度缺乏。据老人讲，在春天等不得榆钱长大，等不得榆钱长成最好吃的时样，就已被饥饿难耐的人们摘了去填肚子。那时的榆钱才真得堪比现在的山珍海味，不可多得。亦成为当时犹如改善生活、解决温饱的食物之一。

榆钱不只是作为食物、野菜供现在的人们打打牙祭，它还具有极高的药用价值。具有健脾安神、止咳化痰、清热解毒，亦可治疗食欲不振，杀虫消肿，可消灭人体内的多种寄生虫。

因榆钱中含有丰富的膳食纤维，它也是不可多得的可食用减肥食物之一。

它的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍，钙含量是菠菜的3倍，而且榆钱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。对生长发育，提高机体的免疫力以及骨折的愈合都具有一定的食疗价值。

榆钱不论食用、药用价值都如此高，应时季节理应多采摘、多吃些。文明采摘，文明取得，本无可厚非，但如果吃榆钱以破坏树木为代价，以吃了这年不管下一年的伤害性吃法，有失大雅，有丧风化，未免有些太悲催了。

去年被折只剩下一个树干的那棵榆树，在别的榆钱已经爬满枝头的时候，它发出的新枝条才刚刚露出嫩嫩的叶芽。也许去年伤了元气，一年的修复仍没有缓过劲来。

看着一棵棵的榆树，不是“枝折”就是“枝断”，无一不惨遭伤害，如同一个人断了胳膊或者腿，惨不忍睹。心里亦是五味杂陈，满心伤感。

（2024齐帆齐写作训练营）