中医认为“十脾九虚”，中医大夫说得最多的一句话也是：脾胃虚弱。不客气的讲，现代人皆存在不同程度的脾胃不和。原因何在？
因为脾胃虚弱的两大原因就是饮食不调、肝郁气滞。
1、“怪”饮食伤脾
中医认为：脾为中土，主斡旋心、肝、肺、肾四脏。
不管辣的、麻的、热的、冰的等“怪”食物，一股脑塞进胃里，最终都丢给脾来运化。
总有一天，原本柔弱的脾胃，会被伤害的遍体鳞伤，不堪重负，出现虚损症状。
长此以往，还会影响其他脏腑功能，导致疾病发生，因为“脾为百病之源”。
2、“坏”情绪伤脾
饮食不当伤脾胃，不难理解，但脾胃与情绪有何关系呢？
从中医理论来讲，脾的气机是最温和、最柔和的，没什么个性。
它就像一个和事佬，没有棱角，八面玲珑，调和着五脏六腑的矛盾。
因此，我们也才会用“脾气好”来形容性格好。
也正因如此，一旦身体气机发生变化，最温和的脾，便会首先受到影响，按照“肝克脾”的关系来看，最直接的影响便是肝了。
当你不开心，不放松，变得压抑，愤怒，忧虑之后，整个气机便开始凝滞，运行迟缓，甚至郁结在某个关键节点。
脾气也不再柔和，跟着肝气的变化或急躁，或凝滞。
在调理脾胃的众多方子中，有一个经典配方极其奇妙，叫枳术丸，主要功效是治痞、消食、强胃。
按照原著记载，全方只有两味主药和一味辅助药。
全方由白术二两，枳实（麸炒）一两组成。
制作方法：将两味药研为细末，用荷叶包裹烧饭为丸，如梧桐子大，每次服用50丸（大约6g）。
主要适用于脾胃运化无力，饮食停滞，饮食减少，胃部胀满，腹胀痞满，面色无华等症。
临床运用时，可根据病情需要酌情加减：脾虚比较重的，可加党参、山药、茯苓等；气滞明显的，可以加入木香、砂仁、陈皮等；偏于饮食不化的，可加入麦芽、山楂、神曲等。
如果觉得用量比较大，也可以煮枳术荷叶饭来吃。
枳实9克、白术15克、荷叶1张、米饭100克。
白术，是一个温燥的药，它为脾所喜，能够满足脾在病理状况下的需要，既能够补气健脾，改善脾气虚的一些病理状况，也能够有效地消除脾虚而伴有的湿浊内停，湿邪内阻的情况，它是既能够补虚，又能够祛邪的一味药。
枳实，力量威猛，可以作为打开痰湿下行的开关，能够消食痞，破坚积，除胸胁痰癖。最常用来治疗心下痞，也就是脾胃运化功能失调，不能运化精微而导致痰湿停滞。
荷生于淤泥之中，却能长出干净的莲花来，出淤泥而不染，因此荷叶就有升清的作用，也就是“升发脾气”。
荷叶裹烧饭就是用荷叶包裹着米同煮为饭，荷叶和大米一起吃，既养胃气，又升脾气，能用鲜荷叶，当然最好，没有鲜荷叶，也可以用干荷叶，但不能是枯黄的。
用这样的米饭，和事先加工好的白术枳实的药末，一起反复捣匀，搓成梧桐子那么大的药丸。把药专门做成了米饭丸子，“饮食入胃，营气上行”，自然会生胃气。
也可以简单一点，把枳实和白术的药末直接拌在米饭里煮，或用煮熟的米饭再包上这些药材，做成枳术荷叶饭来食，健脾和胃，消食导滞。
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