芦荟是药食两用的食材,含有75种人体所需元素。芦荟中的粘液,可以起到防止细胞老化,抗氧化、增加免疫力的作用。此外,它含有的葡聚肽甘露,可以抗病菌、抗炎杀菌。
今天推荐这款菜,曾经是宫廷菜,营养全面,风味别具一格。
一、主要食材
虾仁、芦荟、梨、青红椒、花椒、盐、淀粉
二、做法
1.处理食材
花椒煸香,用擀面杖擀碎。虾仁中间切开,再上下平行各切一刀。
2.煎制
锅中放油,放入虾仁,煎制成熟后,盛出。
3.烧煮
放入梨煸炒,再放入少许水、虾仁和芦荟烧煮。
4.成功
撒入青红椒,放入花椒粉和盐调味,淋入少许水淀粉,翻炒均匀,出锅即可。
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