来一锅

是日霜降，适宜进补。后半句应该是和24节气百搭的。身不由己，没有感情的广东人。

近期地毯式搜索附近的小馆子，还真有不少收获。体育路，一家巷子里的牛杂锅，走过路过，不要错过。

店外环境

如图所示，不是大保健，请文明阅读。体育路靠近卫国路交界有一个巷子口，里面一家餐厅，名字很牛X，因为它叫“牛叉”。

曾经不止一次意淫过里面的环境，几张大圆台，几张塑料凳，吊扇，台面插着筷子的塑料桶，门口应该有只土狗。直到进去之后，家居风？导演，不按剧本来是什么意思？里面房间的餐桌上还有小孩做作业是几个意思？

台上一分钟

两个人，不用思索，直接套餐之。双人牛杂锅，有肉有菜，还有饭。旁边的小哥点了4人套餐，也是牛杂锅，但是被我迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当人不让世界更美好人一生平安之势先点先得。不要意思，我先开动。

萝卜入味，牛杂醇厚，干锅上再加热，有炒锅香味。可惜的是，配的辣椒酱，确实是失败，剁椒粒，不辣也不香，重要的是，作为广东锅，没有配腐乳。再次感叹上帝总是公平的。而且牛杂几块入口之后开始腻口，必须把配菜入锅。一时冲动，去装了饭，还加了几次，老板用的米确实好。本来应该是河粉生上的，再次留下遗憾。

一顿下来，感觉来这里，点牛杂河粉应该会更实惠。汤河粉确实能把牛杂的味道调和到另一种境界。过来探店的不妨试下

有鸡叫

天冷，来个广东锅确实再合适不过。记忆中最好的广东锅还是广州万福路广记的掌亦。汤汁和掌亦都是顶配，如果再加上个炭炉，满分没有异议。荣山中学对面的新记，盐焗掌亦做得离奇出彩，招牌的掌亦煲却让人动不起筷子。

天冷了，求佛山优质广东火锅，没有感情，只有来一锅。

云记  2018.10.23