夏天
一个多彩的季节
夏天
一个多情的季节
在一抹金色的夏阳里
感受到夏的温度
在一缕和煦的微风里
感受到夏的清新
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〓 贪吃熊的牛肉丸 〓
贪吃熊的潮汕牛肉丸作法是选用新鲜的牛腿肉作料，
去筋后切成一大块一大块的，
放在砧板上，使用特质的方形锤刀两把，
上下不停地的锤直到把牛腿肉锤成肉酱，
加上少量的雪粉，精盐，
鱼露和味精，然后再锤15分钟，
用一个大盘子盛装，再加入方鱼末，
白肉粒和味精，搅拌均匀，
用手不停的使劲搅，
直到肉酱没有从手下掉落，再手抓肉酱，
握紧拳挤成丸，用汤勺放进温水锅里，
在用慢火煮约8-9分钟，捞起牛肉丸，
如果能配上潮汕的沙茶酱，
这将是一场美食盛宴。
〓 贪吃熊的脆香绿茶饼 〓
将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、砂糖打溶。
加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状。
取一小团面团，用擀面棍擀成约5毫米厚度。
用饼模在上面按出各种图案。
在烤盘上抹少量花生油，将小饼放在烤盘中。
将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。
〓 贪吃熊的粤式肠粉 〓
准备材料：先分类切好鲜香菇，葱，干香菇，萝卜丝，虾过水去壳
高火爆香菇，葱粒，加萝卜干爆炒后转小火炒至略显焦黄即可
特调酱油：爆炒的香菇➕蚝油➕酱油➕少量罗勒叶碎
摊开铺好肠粉皮，打蛋，刷一层蛋液，陆续加豆芽，香菇，胡萝卜丝
第二层加青菜（也可最后再加，不然生菜容易变黄）➕虾➕培根➕玉米
韭黄/玉米/瘦肉系列
最后再盖上一层肠粉皮，刷上一层蛋液
入锅蒸10-15min即可
出炉加上萝卜干，淋上特调酱汁即可
贪吃熊 的 介绍
END
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