“美食家”老爸

从小到大经常听父亲点评饭菜，高谈阔论的样子，如果你只是听他讲美食，你一定认为他厨艺高超。

妈妈做饭的水平不咋地，估计是从小被姥姥姥爷娇养，既没有得到姥爷炸油条的真传，也没有姥姥年轻时的做饭水平。碰巧老爸这么挑，只要妈妈做饭有失水准，老爸肯定会毫不客气地点评：“谁吃丸子啊，又干又不好吃，谁喝菜糊糊啊，粘粑粑的，馒头都蒸不好，这么多年了还是凑合，看学义妈蒸的馒头，看你蒸的，个个上面冒死面，硬邦邦的，一点儿都不煊软……”他一针见血，毫不留情，却丝毫顾及老妈的面子，甚至也不知道体谅她忙里忙外的辛苦。听到这样的点评，老妈也不客气：“做好饭你还那么多事儿，爱吃不吃哈……”二人开始打嘴官司，他其实就是嘴上说说罢了，但是老妈总是当真，觉得老爸不知道心疼她。关于这点儿，其实我也得到了老妈的真传，有的时候辛辛苦苦做好了饭，虽然不太好吃，但是老公一批评，我就炸毛。

老爸无辣不欢，老妈却不喜欢做辣。老爸要想吃份炒辣椒拌面，都得看老妈的心情，被人拿捏的份很不好受，吃不上他烦，偶尔一两次恩赐，他还挑拣，气得大勺老妈不愿意再赏脸了。小时候，物质匮乏，菜蔬不多，但是辣椒好像长得格外好，于是我们有了快乐的辣椒拌面炒，那时候我们几个小家伙吃辣椒特别猛，跟着老爸学会了“吃馍沾辣椒，越吃越上膘”的口号。把辣椒放在火里烧烧，拿出来洗干净，切碎，放点儿盐，再放点儿油，就着新出锅的馒头，吃点儿嘴直吸溜，脑门上流汗，肚子里跟一团火一样烧，还能干掉俩馒头，那叫一个过瘾。只是长大了，再没有那份肆意吃辣椒的劲儿了，吃着一时爽，上火太疯狂啊。

老爸这个人呢，对吃还是比较有研究的，除了喜欢吃辣椒，就是喜欢吃猪大肠、喜欢喝羊肉汤。但是老妈超级不喜欢摆弄猪大肠，看到老爸买的猪大肠，脸上布满了阴云，老爸一看，也气呼呼的，但奈何自己不会做，还是得求老妈，但是求人，他向来不屑，所以又避免不了，二人都不太高兴。从小到大，看惯了他们俩脸色的变化，多数还是因为美食家老爸太直，掌勺老妈又不愿意迁就。要是老爸会做饭该多好啊！

从我记事以来，都是老妈几十年如一日老黄牛般，每天给我们做饭洗衣，反倒是爸爸只是做重活，几乎不会干家务活儿，也想不起来干家务。四五岁的时候，妈妈去姨姥那边走亲戚了，因为距离一二十里，要想走完那边的亲戚，妈妈只能在那住几天，这几天可愁坏老爸了。自己可以出去混着吃一顿两顿的，但是不能带着几个娃子去兄弟家蹭吃蹭喝吧，才过完年，大家都得走亲戚呢。他觉得不是难事儿，不就是烧茶熘馍的事儿吗？谁还不会呢，于是他这样过了两天。每顿我们喝清茶，吃油饼。随着温度的升高，他闻到妈妈弄的饺馅儿有异味儿了，而那个时候又没有冰箱可用，他不会和面、擀饺皮，更不会包饺子，但不能眼睁睁看着剩下的饺馅儿坏掉吧，他做出了一个大胆的尝试——上锅蒸饺馅儿。现在我记不起那半盆饺馅儿我们最终是否吃完，反正蒸着吃是事实。偶尔提起这事儿，老爸还不好意思了，说我哪壶不开提哪壶，真是特别逗呢。

若你以为这就是老爸的”绝活儿“了，那可就大错特错了。继蒸饺馅儿之后，老爸似乎想起每天喝清茶吃油饼，对我们几个小鬼头来说不是长久之计，看到挑食的弟弟瘦了一圈，他于是良心发现，想给我们增加点儿营养，但是他又不会炒菜，最后想到要给我们蒸鸡蛋糕。说干就干，于是那个盆子，一气儿磕了七八个鸡蛋，放了点儿盐，用筷子搅拌一下，隔水放锅里蒸。我们本以为终于能吃个饱饭了，没想到等他烧火烧了好久，一会儿添柴，一会儿添水，烧干了几锅水，那盆鸡蛋糕愣是没熟。最后好像还是三大娘告诉他，蒸鸡蛋糕要加点水，不能用特别厚的碗，否则不容易熟。

当我听老爸这些神操作，特别不厚道地笑了，原来美食家只会纸上谈兵啊，除了会评判，不但不会做美食，还有这些令人哭笑不得的神操作啊！