因为中国的吃货越来越多 很幸运 我也是其中一个 小龙虾一定要辣吃起来才爽口
这是吃小龙虾的季节 怎么能少了麻辣小龙虾呢 真是辣得过瘾辣的直呼 先来镇楼图 让你们流流口水呀 光看着我就想舔屏了.. 哎呀呀
麻辣小龙虾以小龙虾为主材 配以辣椒 花椒和其他香辛料制成 成菜后 色泽红亮 口味辣并鲜香 是湖南著名的地方小吃
食材:
①小龙虾200克 干辣椒20克 花椒20克 葱2根 姜4片 香叶4片 大蒜5瓣 八角1个 桂皮1根 生抽45ml 老抽15ml 红糖8克 盐5克 高度白酒30ml
步骤:
①将小龙虾洗净 葱姜蒜切碎 辣椒剪块
②锅中加入比平时炒菜稍多的油 烧到3成热 放入辣椒 花椒 葱 姜 蒜煸出香味
③放入洗净的小龙虾翻炒均匀 然后淋入白酒 生抽 老抽 加入白糖炒出香味
④看到小龙虾卷曲后 放入香叶 八角 桂皮等香料 淋入200ml的清水 加盖用中火焖8分钟 最后加入适量盐调味 火力调大将汤汁稍微收干即可
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