11月2日，周四，晴
老妈说，10月份都过去了，再过一周二周的，你随时就要被召回南京了。不知道哪天，接到通知，我们还是提前做好准备。今天买了三斤多河虾，掐虾仁，准备带去给妥宝吃。收到老妈的微信，八点多出门，赶去三村。
老妈掐虾仁的功夫一流，小时候，因为家靠近頔塘河，那时虹桥旁边有“捕捞大队”的集中地，其实就是渔民集中居住地。妈妈是医生，捕捞大队很多渔民都认识妈妈，每次捞到新鲜的河虾，经过我家时，都会与妈妈打招呼，问庄医生要不要买。记忆中，妈妈总是买小鱼小虾，雪菜烧小鱼，有时也做成小爆鱼，给爸爸当下酒菜。小虾一般情况是把较大的挑出煮盐水虾，再小一点的就掐虾仁。所以，从小跟着母亲的我也练就了掐虾仁的快动作。
食物的记忆，与儿时的饮食习惯真的有很多的关联。长大后，对于大虾和小虾的选择，总会不由自主地选择小虾，感觉小虾的肉更嫩，更鲜。这样的习惯，甚至影响到京儿，他从小也是跟着外婆，对于小虾的偏爱根深蒂固，在南京，每次买大虾，他总会说没有小虾鲜嫩。如今，妥宝吃惯了虾仁炖蛋，同样觉得小虾仁更好吃。
在南京居住一段时间后，竟然发现很多人都不会掐虾仁，有的说是把河虾煮熟了再剥肉给孙子吃，有的说掐虾仁太费功夫了，这么小的虾怎么掐呀？还是买龙虾剥肉更方便。有的问，掐好的虾仁能放很久吗？不是一天两天就要吃完吗？
地域风俗，南北饮食，终究有着很大的区别。
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