昨天在今日头条上看到一个新闻，说的是生完孩子后不再上班的全职太太林女士，选择了“如新”做副业（关于如新的公司背景，上网可以查，它是一家主要经营个人护理品和营养保健品的美国直销品牌），从此一发不可收。不仅自己买回来各种如新产品，还不停游说父母、亲戚、朋友加入如新的直销事业。
由于过度迷信如新的产品功效，遇见感冒、发烧这样的情况，她拒绝吃药，也不允许家人去医院，只是喝如新的果汁，吃产品，然后睡觉，用这种方式扛过感冒，并美其名曰为“排毒”。
而她的身体，也因常年靠吃保健品维持身体所需营养元素，导致身体免疫力下降，感冒频频找上她，但在她的认知里，这不是坏事，是如新在帮助她的身体排毒。
所有的幸福幻象都在一夜间被打破。
这位年轻的妈妈，今年2月底外出见客户时，感染了重感冒，仍坚持不吃药，也不去医院，以为这次也可以靠喝果汁排毒扛过去，最后还是她的老公看情况严重，中断了出差，从外地赶回来强行把她送到医院治疗，不过很遗憾的是，送进ICU病房不到12小时的时间里，她便因“严重肺部感染引发器官衰竭”而失去了年轻的生命。
这虽是一个很悲伤的故事，却也告诉我们一个很浅显的道理，身体受之于父母，需要我们每天用心的呵护它，这包括每天好好吃饭、好好休息，保持身体健康向上的状态。单就吃这件事上，有太多的学问去探究，如何吃，怎样吃才更加营养健康。
关于健康的饮食习惯，有八项注意可以了解一下：
1、按时吃饭；有条件的话少吃多餐；
2、饭吃七分饱，切忌暴饮暴食；
3、营养均衡，荤素搭配，保证身体内碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等的合理需要；
4、少吃甜食，少吃油炸食品，少吃动物内脏；少吃过咸、过辣、过于刺激的食物；
5、少吃零食，水果与主食相差半小时以上；
6、每天喝八杯水以上；
7、不吃含防腐剂、色素以及食物添加剂的食品；
8、晚餐要吃少，睡前不进餐。
在我们平时的每日三餐里，可以尽量追求一些营养健康的食材。
按照世界卫生组织推荐合理的饮食结构，将我们日常饮食结构用“金字塔”来表示，共分四层：糖盐油10%、鱼肉蛋奶20%、水果蔬菜30%、面食米饭40%。
第一层是最重要的粮谷类食物，它构成塔基，应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为400-500克，粮食与豆类之比为10：1。
第二层是蔬菜和水果，因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300-400克，蔬菜与水果之比为8：1。
第三层是奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为200-300克。
第四层为动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100-200克。
第五层金字塔”塔尖为适量的油、盐、糖。每日摄入量不超30克。
今天科普一下每日摄入虽少，但仍有很多讲究在里面的金字塔塔尖上的食用油。
平时我们去超市买油，面对货架上琳琅满目的食用油，经常无从选择，买回来之后也常常困惑怎么吃才健康、如何保存才安全。这里就和大家说说快速健康用油的小窍门。
当我们试图看各种食用油营养表的时候，很容易看花眼，可以通过下面“4看”来选出优质食用油。
一看:饱和脂肪酸含量。虽然人体需要一定量的饱和脂肪酸，但摄入过多，会增加血液的胆固醇和甘油三脂的含量，引发动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病。各种植物油中饱和脂肪酸的含量如下:
椰子油92%、棕榈油51%、棉籽油27%、花生油19%、大豆油15%、橄榄油14%、玉米胚芽油13%、葵花籽油12%、芝麻油12%、茶籽油10%、亚麻油10%、核桃油8%、菜籽油7%。
如果单从饱和脂肪酸含量来看，菜籽油是最少的，但是纯天然菜籽油中含有对血管内皮有损害的芥子酸，这导致菜籽油的营养价值明显下降。所以，营养价值比较高的油是核桃油8%、茶籽油10%、亚麻油10%。
二看:单不饱和脂肪酸含量。在食用油中，单不饱和脂肪酸主要是指油酸。它在血液里有助于清理胆固醇和甘油三酯，对软化血管有一定效用，故油酸含量较高的食用油有益健康。
各种食用油的油酸由高到低排序:橄榄油75%、茶籽油75%、菜籽油61%、花生油48%、芝麻油39%、棕榈油39%、棉籽油30%、玉米胚芽油29%、亚麻油23%、大豆油23%、核桃油22%、葵花籽油16%、椰子油8%。
从这个指标看,“清道夫”能力最好的是橄榄油(75%)和茶籽油(75%)，是家庭首选的“健康油”。
三看:多不饱和脂肪酸含量。多不饱和脂肪酸对人体最重要的是亚麻酸和亚油酸,这两种脂肪酸人体自身不能生成，必须从天然食物中获得，因此也叫人体的必需脂肪酸，具有改善血管内皮粥样硬化、预防心肌梗死的生理功效。
虽然有很多好处,但是如果亚油酸摄取过多,也会引起过敏、衰老等病症,应该适量食用。
四看:加工方式。低温压榨法是在低温的环境下，靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来的加工方法。浸出法是采用有机溶剂将油脂从食材原料中提取出来，再将有机溶剂加热挥发把油分离出来的加工方法。用浸出法加工的油难免会残留一定量的有机溶剂，会对机体造成危害。相比之下，压榨法制作的油更加安全健康。
今天给大家介绍一种健康食用油——亚麻籽油。
因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸（奥米伽-3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂。
亚麻籽油的功效有：
1、促进肌肤娇柔亮泽
改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。
2、减肥
可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。
3、改善女性经前综合症
有许多女性经前综合症的例子，例如痛经等，症状都在每天吃了新鲜的亚麻籽油后完全消失，当然需要配合维他命及矿物质。
4、提升抗压力
可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。
5、减轻过敏反应
有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。
6、减轻哮喘
食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。
7、改善关节炎
实验证明，对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受欧米伽3及6脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半。
8、改善器官组织发炎
对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。
今日的美味健康早餐#芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配吐司煎蛋#使用的亚麻籽油，因为比较价格比较昂贵，一般在家里只用来拌一些凉菜和拌饺子馅使用。
具体操作步骤如下：
用料：
鸡蛋1个/吐司面包1片/羽衣甘蓝半朵/芒果1个/核桃1颗/大杏仁8-9颗/葡萄干3-4粒/草莓3颗/蓝莓6粒
步骤 1
准备食材：鸡蛋、吐司面包、芒果、羽衣甘蓝、坚果（核桃、杏仁、葡萄干）、草莓、蓝莓。
步骤 2
吐司用刀中间挖开，镂空成正方形。
步骤 3
平底锅内放油，放入吐司片，将鸡蛋打在镂空的正方形内，鸡蛋单面煎熟。
步骤 4
将煎好的吐司煎蛋放入餐盘内，餐盘旁边摆好切好的蓝莓和草莓。
步骤5
将芒果切成芒果丁，具体操作方法是，先将芒果中间切开（避开果核）），用刀在芒果划十字花刀，将果肉粒取出放入沙拉碗里。
步骤6
沙拉碗里放入撕成小块的羽衣甘蓝，坚果，撒入盐、亚麻籽油，少许黑胡椒粉，轻微搅拌。
步骤7
手冲或机打黑咖啡一杯，一道鲜亮的营养早餐出炉。
步骤8
芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配煎蛋吐司登场，抚慰优雅的心。
小贴士
亚麻籽油可以用橄榄油代替。面包可以是全麦吐司。挖出的面包可以留下来做第二天的早餐食材。做法可参考之前的早餐食谱（黄油烤面包条：叫醒我的不是闹钟，是一道道鲜亮的早餐）：将面包块切成面包条，蘸鸡蛋液用黄油煎至金黄。
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