羊肉和牛肉

寒冷的冬夜，最舒服的取暖方式，莫过于吃上一顿热腾腾的羊肉、牛肉火锅，实在是人生的一大享受。

不论是切成片的肥牛卷和肥羊卷，我都比较偏爱羊肉一点，可能是它的肉质更好，更有嚼劲，我这个人就喜欢吃有嚼头的东西，虽然我的牙齿不是特别地锋利。

今天去逛超市，走到肉类柜台前，本来是想买上几块五花肉，犒劳一下自己。没想到，竟然发现有羊肉卖，果断买下。心中想着应该用什么来配羊肉，如果是五花肉，我是打算买两颗青菜的，但是既然是羊肉，岂能随便用蔬菜搭配，完全呈现不出羊肉的鲜美。

思来想去，最后决定用白萝卜，因为它比较吸汁，能够将羊肉的鲜美，尽可能地保存下来，这样我才能更好地享受这顿晚餐。

从中国的汉字“鲜”，我们就可以看出，古代的人们通过将鱼羊同煮，达到了鲜味。所以，羊肉的鲜美是人尽皆知的，晚上吃上一顿羊肉，那是何等地享受。

今天是第一次煮羊肉，煮的时间有些短，下次还是要多熬一会，尽量将肉质熬烂，它的鲜美才能更多地渗透出来，想想就流口水。

我是黎小胖，一个立志要吃遍全天下美食的男子。