琼台夜未央 孤鹰
在中国的最北部，有一条长约九千九百米的河，当地人叫它云河。
据说这里是最靠近天堂的地方，只是周边群山环绕，交通不便，对于绝大多数人来说，只是地图上一处不起眼的线条，而它之所以有名，是因为所有的许愿河灯随波逐流，最后都将汇集到这里。
阿八是这里的老采灯人了，他已经有五年的捡灯史，元宵节过后，正是新鲜河灯出现的好时节，他要为家人做一顿丰盛的河灯大餐。
特殊的环境往往造就特殊的饮食习惯，中国地大物博，一方水土养一方人，就地取材在保证口感的同时，可以最大程度地满足人体营养需要，这是俭朴的烹饪大师最信奉的哲理。
阿八划着小船，唱着云河里流传已久的捡灯谣，“哎嗨～西德噜甘塞哟～方格里登～甘塞风里西卡～”
这是当地的土语，大意是“满河的灯啊闪闪亮，捞一颗送给我心爱的姑娘，这祝福和希望，让她尝一尝。”
五年的经验，让他可以最快时间辨别出哪种河灯味道最鲜美，就算外观一模一样的河灯，许的愿不同，品质也不一样。
“希望爱情幸福美满”的河灯尝起来就很甜，“希望家人身体健康”的河灯口感软糯，“希望工作顺利多赚钱”的河灯嚼起来脆生……当然，也有少数“希望××早日凉凉”“希望××不得好死”的河灯，万一不小心捡到做成菜，吃着就满嘴发苦发酸。
采河灯与处理河灯有一套传承数千年的技术，五字要诀合称“辨、捞、撕、晒、解”。辨要明，捞要快，撕要巧，晒要足，解要细。
除了会辨别优质河灯以外，将河灯从水里捞上来也是有讲究的，慢了河灯被水浸泡时间太久，吃起来松软没嚼头，快了烛火还未熄灭，河灯内壁得不到充分加热，就像瓜还没熟就摘下，会显得生涩，只有在灯火熄灭的一瞬间成功捞到手里，才算是一次成功的采摘。
每个河灯上或多或少都写有许愿的句子，下一步就是把这部分撕掉。
看似多此一举的行为，却是云河人代代相传的习惯，他们会在开饭前升起篝火，将一条条许愿送进天堂，这便是把云河人称为“天堂使者”的由来。
对于云河人来说，享用河灯不仅是满足口腹之欲，更是种神圣的仪式。他们用这种方法，表达对自然的敬畏以及对许愿者的尊重。
经验丰富的采灯师，总能够在撕下愿望的同时，最大程度地减少灯肉的浪费，而且不破坏精细的纹理。
接下来是晒，新鲜的河灯水汽较重，不容易入味，只有再经历阳光的洗礼，才能呈现出最本源的鲜味。
云河人有足够的耐心，他们枯守山坳已数千年，自然不会在意这七七四十九天。
家家户户门口都晾着河灯，大自然是最好的厨师，新鲜的灯肉在阳光下悄然发生着神奇的变化，像是有一双灵巧的手一遍遍揉捏，肉质变得更紧实，颜色也越发鲜亮。
最后是解，这是最难的一步。
一个完整的河灯，通常由底座，灯台，灯叶，火烛四部分组成，囫囵吞咽那是猪八戒吃人参果吃不出滋味，最讲究的吃法是细细把灯叶拨开，拔出熄灭的火烛，再重新拼成河灯的形状，只吃鲜嫩的灯肉。
而异香扑鼻的底座，可以中和油腻，正是最好的食碗。
经过一系列复杂的工序后，河灯终于下锅，蒸煮煎炒炸烩……云河人最热闹的品灯宴终于陆续开启。
阿八今天收获不小，他船上的篓子里，已经装了数十个硕大的河灯。
“我们不吃，河灯会被鱼吃的，而鱼吃了会死。”阿八憨厚地笑着说，“如果没人吃，河灯会永远停在云河，水就完了。”
他一边麻利地扯掉缠在河灯上的水藻，脸上隐隐有些遗憾。“以前的口味更好，用的是竹子、纸、麻线，配上爽口的蜡油。现在大家为了让河灯一直不熄灭，开始用金属，电池，甚至钠灯，吃进肚子很不好消化，烟味也很不好闻。”
阿八像献宝似地捧起篓子里一个小小的河灯，拨弄着七彩莲花叶子，“你看，这是现在已经难得一见的纸河灯，多好看。”
他用方才的水藻很快编成一盏草灯，默默许了个愿，轻轻放进水中，混进一大片红彤彤的光影里。
这个愿望很简单。
“少放河灯，云河永存。”
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