虽然咖啡已经在我们的生活中无处不在，成为再普通不过的日常小事，但对于喜爱咖啡的伙伴们来说仍然是一种新鲜和奇妙的体验！那我们杯中的咖啡是经过怎样的漫漫长路来到你的嘴边，打开你的嗅觉和味蕾开启一段奇妙之旅的呢？
在开启这段旅程之前，我们先快问快答几个有关咖啡的小知识：
Q、咖啡豆是豆子吗？
A、不是。咖啡豆是咖啡树果实中的种子烘培而来的。
Q、咖啡树有哪些种类？
A、主要用于商业用途的有“阿拉比卡（Arabica）”和“罗布斯塔（Robusta）”两种。
Q、咖啡最早被发现是什么时候？
A、至少在一千年以前。虽然无法肯定，但很多人相信阿拉比卡(Arabica)咖啡起源于南苏丹及衣索比亚，罗布斯塔(Robusta)咖啡则起源于西非。
那么，从咖啡种子到我们杯中的咖啡，它到底需要经历些什么呢？需要经历多久的月岁呢？让我们慢慢道来：
Step1：咖啡树栽培：
一颗健康的咖啡树从种子到长成，需要历经大约3~5年的时光才会有第一次花开。咖啡的花带有香气，闻起来像茉莉。当然，这背后肯定少不了种植园丁的辛勤照顾和陪伴，他们犹如在期盼自己宝贝的长大而尽心尽力。
Step2：咖啡果成熟：
当咖啡花盛开时，满园望去是一片花海。但，咖啡花的花期有点短噢，大概3天左右花朵就会枯萎，1周就会凋零，之后便会在树上留下小小的咖啡果。果实慢慢长大，颜色也慢慢由绿色变成红色。
Step3：咖啡豆精选
我们从收获的咖啡果实内取出种子，需要经过“精致(把果肉、内果皮去掉)”和“分选(做大小归类，剔除品质差的豆子)”两个步骤，这道工序称之为“精选”。
Step4：咖啡豆烘培
被挑出的优质咖啡生豆等待着烘培的洗礼。这里有个小故事：据说最初咖啡生豆是直接煮了就喝的，直到15世界左右才开始对咖啡进行烘培的。而咖啡豆的烘培程度叫作“烘培度”，一般用颜色来区分。
Step5：咖啡豆研磨
为了更好的提取咖啡中的有效成分，我们需要磨碎买来的咖啡豆。而如果你可以自己在家里研磨咖啡豆的话，最大的好处就是可以现磨现用，极可能的感受咖啡的醇香。
Step6：咖啡粉萃取
关键的一步到了：萃取！咖啡粉的萃取方式有很多种，如滴漏式、虹吸式、意大利浓缩等。如果你用同样的原料，冲泡方法不同，咖啡的味道也会不相同，是不是很奇妙呢？而“水温”、“时间”“咖啡粉颗粒大小”是萃取时影响咖啡味道的很重要的因素。
经历了如此这般，一杯香浓的咖啡出现在你的面前，品一口~不经感叹这小小咖啡豆的魔力！了解了咖啡怎么来之后，下次再享受咖啡的时候，不妨回味下这杯咖啡背后的前世今生：）
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