不会吃的大闸蟹

不会吃的大闸蟹

我们家要隆重的吃一次大闸蟹了。

倒不是我们习惯于吃螃蟹，而是缘于特别的由头。儿子今年暑期参加工作了，挣到了他的第一笔工资，他心里自然是格外的欣喜了。国庆前，儿子在网上订购了正宗的阳澄湖大闸蟹，作为节礼送给我们。

实际，在儿子提出这个意思后，我和妻子就极力劝阻儿子别买大闸蟹，一则我们北方人不咋会吃那玩意儿，二则远途运输不方便，三则也是怕儿子多花钱。但儿子主意已定，最后还是订购了大闸蟹。

以前虽然也在酒店里偶尔吃过大闸蟹，但对于大闸蟹的了解，脑子里基本是一片空白。快递送来儿子订购的大闸蟹时，我们取到一个精美的盒子包装。

本来想放到第二天了再做，可儿子的微信马上就来了，提醒我们，死了的大闸蟹不能吃，有毒，必须趁活着尽快做着吃了。儿子还说，别怕活的蒸螃蟹残忍，螃蟹没有高温蒸煮的痛觉的。

妻子松开一个螃蟹的捆绑，检验一下死活的状态，没有了绳子的束缚以后，那螃蟹慢慢开始动起来，横行着长长的腿，让人很是害怕。

再查百度，说是蒸熟的螃蟹也不能放着时间太长，最好是当天吃了。还有吃蟹要注意去掉蟹胃、蟹心、蟹鳃，这些吃了也有问题。

儿子真是给我们出了一道好心的难题。

为了既保持螃蟹活的状态，又尽可能在合适的时间吃掉螃蟹，我和妻子等到夜里十二点以后，把鲜活的螃蟹清洗一下，蒸入锅中，只加一点料酒，蒸了二十五分钟左右，出锅。

儿子一共订购了八个螃蟹，给家里人每人一个，包括父母亲、我和妻子，还有弟弟家四个人。

妻子说，我们就连夜先吃一个吧，一个是第一时间享受一下儿子的特别心意，再一个是把不能吃的那些器官摸索一下。虽然从百度上反复搜索了，但打开螃蟹就是找不见胃在哪里，心在哪里。倒是鳃很好找，但又让我哭笑不得的是，所谓不能吃的鳃，我以前吃的时候都是作为重点部位吃了的，还以为是很好的肉呢。

一个螃蟹，把我和妻子吃了个费劲，我想起别人说过的一个笑话，说上海人吃螃蟹，一支蟹腿可以吃一天呢。这话当然是在夸张，但说明人家会吃，讲究，有品位。而螃蟹遇到不会吃的我们北方人手里，好像就是浪费了似的，绝对吃不出那种境界。

第二天，把蒸熟的螃蟹给父母亲送去，再热一遍，在吃之前，我仔细地寻找着不能吃的胃、心，但还是没有找见，让父母亲也跟我们一样吃了。

尽管吃得很外行，但我们心里都是温暖的，这背后是儿子的一片孝心和亲情，感谢儿子，祝福儿子，生命的颜色因关切而精彩。