每年五一左右，就有一种季节性的美食可以饱口福之欲啦！
走在路边看着那一片花海，味蕾已被勾动，想着该以怎样的方式爬树，摘下那些花瓣呢。对，我说的就是榆钱。今年春天五一还未来到，我就馋那些花儿好久了，今天终于如愿以偿。
榆钱的做法，首先呢，就是摘下那一个个月亮似的榆钱，洗干净。别看榆钱绿油油一片，其实在风吹日晒中，它已经沾满了尘土，需要把它们放在大盆中，放大量的水，洗个三四遍才洗的干净。然后把洗干净的榆钱中放入面粉，搅拌到干湿均匀既可。可别小看了面粉的放入，放多方少也有不小的学问呢，放多了，蒸出来的会很干，放少了，会糊成一块，口感都不够好，只有放到干略大于湿的程度才好。接下来就是把掺好的面粉和榆钱放到锅中蒸，大概20分钟就可以出锅了。在蒸榆钱的过程中，你可以洗好韭菜、葱，切成碎段，备用。在另一个锅中放入油，油开后，倒入韭菜、葱。这时候榆钱也就差不多蒸好了，取出蒸笼，把蒸好的榆钱倒入盆中，放入盐，搅拌均匀，倒入炒好的料再次搅拌均匀。香香的榆钱就做好啦！
这么好吃的美味，也是费时不少呢，光是摘榆钱，就花费了我们三人差不多三小时的时间，不过呢，今天做的是有些多了。虽说花费的时间有些多，但俗话说“好饭不怕等”，一下午的辛苦劳动还是值得的！
刚出锅的榆钱
榆钱成品，可以开动啦！
网友评论