原创首发，文责自负。
炎炎夏日，尤其今夏，到哪皆热，一瓶冰啤瞬间让你凉下来，爽了心情。漫步海滨城市——青岛，吹着黄昏的海风，喝着青岛啤酒，看潮起潮落，将酷热一层层褪去。在品味啤酒中感受这个城市的气息。
伏天到青岛，怎可错过“青岛啤酒节”。对于一个不会喝酒的人，也不由自主被青岛啤酒节琳琅满目的节目，独具魅力的酒文化品格吸引，让我走进了青岛啤酒历史文化博物馆。
1
穿过博物馆大门，一股清新的麦香扑面而来,恍如置身于一个巨大的啤酒罐中，旋即将热浪推向罐外。啤酒喷泉看似与普通喷泉没有两样，却远远闻到一股股甘醇之味，不由走进博物馆内的陈列室，在昏黄的灯光下，恍惚回到百年前，在一个个房间中穿梭，仿若穿越了一个世纪。
这里重现了当时德国人在青岛建立啤酒厂的场景。老式古朴的红砖建筑、街道两旁的银杏树，让我也成了其中悠闲散步之人，融入浪漫惬意的时代氛围中。然而，这份惬意却承载着历史的厚重。
在老建筑中、在模型上看到青岛啤酒近120年的发展历史，恰好也是青岛这座城市沧桑巨变、激情勃发的历史。1897年德军占领青岛，翌年，德国政府强迫清政府签署了《胶澳租借条约》。1903年8月15日，由英、德共同出资40万墨西哥银元在青岛建立了“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”（即青岛啤酒厂前身），这是中国建厂最早的啤酒生产企业，此后历经一个世纪，这个厂区先后几度易手，终于在1945年8月15日回到中国人手中，更名为青岛啤酒厂。1949年6月青岛解放，工厂由青岛市人民政府接管，名称变更为“国营青岛啤酒厂”。
从墙前的电子设备中存储着青岛啤酒在海内外发布的所有广告片及商标中，看到青岛啤酒产业的前世今生。所陈列的实物展品包括100年前的啤酒瓶、厂房图纸、票据、证书等。通过影像资料、人物访谈、新闻史料等，我看到一百年间青岛啤酒如何从一间小作坊开始，不断发展壮大，成为青岛市的龙头企业。企业也同人一样，不可能一帆风顺，也看到青岛啤酒企业在战乱中艰苦求生存，改革开放后创新发展的过程。
走进一间标有1916字样的房间，只见墙上挂着的三幅民国时期创作的广告画。一幅描述桃园三结义的场景，画中刘备、关羽和张飞结义时所喝的酒就是青岛啤酒；一幅以上海30年代著名的电影皇后胡蝶为原型设计的青岛啤酒广告；一幅描述了诗仙李白在皇宫中醉酒的情景。这三幅广告画极富创意，结合历史典故，彰显着浓浓的时代气息。
展厅里有一面墙还原了民国时期灯光璀璨的街道。走在这样的街道上，耳边似乎响起电影皇后胡蝶婉转悠扬的广告词。夜上海、夜上海，来一杯青岛啤酒，才是最美夜上海。
随着后期影像技术发展，青岛啤酒的广告跳出了单纯的宣传画，开始动起来。1947年，青岛啤酒电影胶片广告是中国最早的产品电影胶片广告，也是青岛啤酒博物馆的镇馆之宝。没有夸张、华丽的语言，质朴的文字犹如黑白影像，却从原料、生态、工艺、健康等多种角度诠释了产品的特点。隔着悠悠岁月，这支广告对今天的品牌仍有借鉴意义。
抗战胜利后的啤酒厂交由国民政府管辖，正式更名为“青岛啤酒厂”。1948年，青岛啤酒厂注册商标，青岛啤酒的商标由“小青岛白色灯塔”、青岛啤酒、TSINGTAO三大要素构成，其中TSINGTAO的拼写方式是邮政拼法，是一种以拉丁字母拼写中国地名的拼写法。1958年，青岛啤酒商标的主体元素由灯塔改为栈桥回澜阁。企业与产地文化紧密结合，一喝啤酒就想到青岛啤酒，一喝青岛啤酒就看到了栈桥回澜阁，清凉的啤酒、凉爽的海风，这是青岛的魅力，也是青岛啤酒的魅力。
遍览博物馆广告，我也看到了青岛啤酒百年包装的变化。1949年之前，采用的都是棕色啤酒瓶，新中国成立以后，酒瓶基本上换成绿色，一种健康、宁静、清爽，充满温情与生机的色彩，一种夏天的色彩，日渐成为青岛啤酒的企业色。想起青岛啤酒，就是那沁人心脾的绿，凉到心底、爽到心底的绿呀。
2
看了青岛啤酒的外观，再迈上百年前的楼梯，步入早期的生产车间，看看如此甘醇之泉是怎样生产出来。
这一区域在保留老设备和车间环境的同时融入现代科技，在生产流程中每一个代表性环节放置影像设备，形象生动地介绍青岛啤酒的生产流程。馆内的糖化设备上巧妙设置显示屏，我看到模拟再现生产场景，通道一旁的窗户上展示着啤酒花生长的动画，在立体投影的助力下，酿酒大师奥古特得以穿越到现代，与大家来一场泼酒见面仪式。生产车间内也设置多个工人生产劳动的雕塑模型，复制实验、翻麦芽、发酵的场景，再现古老的酿酒工艺。
走过一扇白色的门，进入啤酒隧道，在绿色灯光与咕咕声种，仿佛置身于啤酒罐中，穿过时空隧道，我恍如又从100多年前的生产车间穿越到现代化的啤酒过滤生产线，感受现代科技为工业提速的神奇。
通过展览动线，我知晓了啤酒酿造过程。从晒麦子开始，到啤酒花的筛选，麦汁接受，发酵，陈酿等等环节，各种发酵罐、储酒桶等设备一应俱全，这一切因陌生而更感新奇，古法酿造啤酒每一步皆不易，这一饮而尽的甘醇每一滴皆承载着劳动者的汗水。展览馆还陈列着当时工人在劳作中使用的工具，把它们精细修复之后，配上蜡像雕塑，做旧的墙面和灯光，置身其中，只觉这哪里是一座博物馆，分明是酿酒厂的厂房。
走进现代化的企业生产展区，青岛啤酒如今的生产流水线，不仅高效、卫生、规范，只需要几位工人的监测就能够替代以前数十人的作业。不得不佩服现代科技的进步，老式作坊早已尘封，也惟有博物馆方能见到。
3
在其它博物馆，我只是一名参观者，在青岛啤酒博物馆，还可成为一名参与者。
博物馆里有啤酒制作工坊，游客们可亲自参与酿造的过程，体验一名啤酒酿造者的乐趣与艰辛。
走过沉淀的历史，观摩啤酒制造的幕后，我来到1903剧场，看一部4D影片，走进青岛啤酒未来之城，来一场神奇的探秘之旅。骑上动感单车瞬间穿越到青岛网红景点，在神奇的醉酒小屋，我这个滴酒未沾之人竟也有了飘飘欲仙的微醺之感。
下楼，在音乐餐吧再来一份免费的啤酒花生豆和纯生啤酒，没走两步就想要坐下来喝一杯，刚酿造的啤酒一点不生涩，清爽甘醇，回味无穷，一杯岂能过瘾。就让自己醉一回，为这绝美博物馆、纯美青岛啤酒干杯。
穿越青岛啤酒历史文化博物馆，我仿佛亲历了一场从德国酿酒传统到现代工艺的百年演变之旅。青岛啤酒作为青岛城市的精神象征，见证了这座城市从一个小渔村到繁荣的现代化都市的发展历程。我不仅看到了啤酒的发展历程，还领略到了青岛这座城市的独特魅力。青岛啤酒以其独特的风味和品牌形象，现在已成为中国乃至世界的知名品牌。它的成功离不开那些默默耕耘于酿酒工艺的人们，也离不开这座城市的支持和扶持。
走出青岛啤酒历史文化博物馆，走在青岛的大街小巷中，我依然能感受到浓厚的啤酒文化氛围。博物馆不仅让我对啤酒有了全新认识，更让我对这座城市产生了兴趣。在青岛，每一次品味，皆是一次对这座城市和它的啤酒文化的致敬。
一个城市有了水就有了灵气。青岛不仅有水，还有啤酒，一座有灵魂的城市。在盛夏啤酒节，在啤酒的甘醇中品味酿造岁月，感受青岛魅力。一次别样的文化时光之旅。
网友评论