中秋节的锅盔

        小区门口烤饼店里出售一种原味的烤饼，我总是会去买一些来，切成小块放置上三四天，吃起来口感酥酥的。女儿不解地问我：“妈妈你为什么爱嚼干馍呢？”我说因为这里面有中秋节锅盔的味道。我想中秋节的锅盔了。

        中秋节的锅盔，那可是小时候一年中最盼的美食之一。每到中秋节，巧手的舅妈总是会做很多各种各样的锅盔：原味的、甜味的，白面的、南瓜面的，加芝麻的、加香豆粉的……不但味美，还能把锅盔做出很多的造型来。我属羊，舅妈就用面团做成了羊的形状，抱着烤好的“羊”，哪里舍得咬一口呀，只是紧紧的抱在怀里，从乡下一路抱到了城里，恨不得向所有看见的人都炫耀一番。美味的锅盔伴着童年的欢笑，那是我儿时最欢快的记忆。

        舅妈很会做面食，摊薄如蝉翼的煎饼、炸香甜可口的烫面疙瘩、搓金黄酥脆的麻花……可我最喜欢的还是舅妈在中秋节做的锅盔。舅妈做锅盔应该是有独门秘方吧，因为可以存放很长很长的时间。记得有一年中秋节做的锅盔放到了过年的时候都没放坏，过年时用刀把锅盔剁成小块，泡在肉汤里，锅盔吸足了肉汤肥美的汁，嚼在嘴里，有肉汤的鲜、也有锅盔的甜，吃一口尽是满足。

        2008年我快要生孩子之前，正好遇上中秋节，母亲再三叮嘱舅妈要把锅盔多做一点。坐月子的时候，美味的锅盔泡着米汤、肉汤，竟是下奶最好的食物。

        后来舅妈得了脑癌，很快便去世了。往后的中秋节，依然会有乡里的亲戚送来锅盔，但是放的时间稍长就长毛了，我们总在感叹舅妈的秘诀没有传承下来。

        又到中秋节，在外打拼的表哥在我家喝的酩酊大醉，指着桌子上从超市里买回来的月饼，哭着说他想妈妈做的锅盔了。