香干回锅肉

老板，给我来一份香干回锅肉，中辣。每周赵然都回到这家店点这道菜尝尝。“这家味道最地道，就好这口。”赵然不无得意对店内其他食客说道。这一来二去，赵然已经和店主非常熟悉。店主也是湖南人，湘菜做得麻溜。这下赵然算是彻底粉上这家店，一周的伙食有一半在这解决了。

老板叫杨帆，和媳妇一起经营这家湘菜店。赵然以后都是“饭锅”“饭勺”的打趣叫着，再之后其他食客都把赵然当成了店里的帮工。赵然自然乐此不疲，没事闲着也去店里帮前帮后，招呼食客。帆哥和他投缘，对他也如自家人一样。这种亲近感在这个异乡弥足珍贵。

劳动一天后能有一口热饭热菜等待总让身处异乡的人们感到舒心。因为主打湘菜，来往的食客大部分都是湘，贵，川的食客，当然也还有一部分喜辣味的粤，闽地区的。店里最闹腾就是晚饭这段时间，不大的厅堂摆着六张长条桌。每桌能挤下六人，有时差不多整个厅堂塞下四十人在吆五喝六。这情景总让人想起在偏远农村里谁家过好事，也是在堂屋摆上几席，热闹非常。“好嘞，香干回锅肉，农家一碗香，麻婆豆腐，还有一个胡萝卜肉丝。”看赵然娴熟的样，他的确给店里帮了很大的忙。这样的阵势从晚六点持续到晚九点。每次忙完这场“仗”，帆哥都会给他老实的做一个色香味俱全的香干回锅肉。赵然吃完很心满意足，擦擦嘴。帆哥给他帮厨的钱，他一次都没收。用他的话说，蹭吃蹭喝不花钱，还顺带偷师学艺赚翻了。两夫妻总被他的“油嘴滑舌”打败，再以后都顺其其然了。

人间的事没有个定数，却应该有个盼头。赵然本身是做贸易跟单的，公司事物中规中矩，不紧不慢。所以他总有时间会到店里去耍耍。有天帆哥问他为啥在店里就吃香干回锅肉。这个疑问在帆哥心里很久了，只是感觉其中有由头，就一直没有发问。“每次回家，我妈都会做给我吃。妈走后，我只在咱店里吃出了妈妈做的味道。”赵然平静的说着这话，眼神却不住的在打转。是的，赵然是妈妈辛辛苦苦带大的，单亲家庭，当初和母亲相依为命，直到上大学毕业。以为苦尽甘来，不料妈妈却病倒了，准确的说应该是妈妈早就病上了。只是为了儿子的未来，宁愿硬扛。就这样，妈妈为儿子奉献了一切，这其中的遗憾和自责在赵然心里隐藏深陷。

帆哥帆嫂今天是第一次听赵然说自己，没想到平日浪子模样的小然却是这般经历。帆哥拿出了一瓶自酿的葡萄酒，“咱们一起喝点。”帆嫂走向厨房张罗了几个小菜，三个人一边尝着自家小菜，喝着自家小酒。“以后咱们就是一家人，我和你嫂子就是你家人。”

晕黄的灯光映照在三人面庞上，有激动，有感动，有人情。世间的事不外乎情义二字，活的通透，看得清楚，才得包容。

“老板，一个香干回锅肉，中辣。”

香干回锅肉