烤红薯

      冬天的稻田干涸得裂开道道缝，泥土松软，踩上去在脚底散开，感觉像要化开似的，一路前行，像在踩在棉花上。

      锄头用力一挖，带出下层的泥土带着点水汽，挖开一个浅坑，原地用挖起来的干土垒起一个一米来高下宽上窄中空的窑子，下边留个口子塞柴火，点起柴火，烧上半个小时，掀开窑子顶上的泥块，把红薯扔进去，再埋土，等上半个小时，用木棍扒开滚热的泥土，把烤熟的红薯一个一个扒拉出来。

      烤好的红薯表面黑不溜秋的，裂开的口子汁水滋滋往外流，像蜜一样，扒开表皮，橘红的瓤肉连热气都带着甜香，尝一口甜滋滋的，吃过后，口中甜味经久不去。

      同样的方法还可以烤锡纸鸡翅和叫花鸡，那味道，尝过的人都不会轻易忘记，也不想忘记。

      冬日不太冷的下午，农村的孩子都喜欢在田间烤红薯，这是一项只有农村才有的乐趣，我是第二次参加，期待还有下一次。