在粮食酒和酒精酒越发泛滥的今天，如何能一眼鉴别出其中的区别？今天小编就给大家说一下体现在酒类包装盒上的隐藏机关，让大家在买酒看酒时，从包装上就能窥见一二。
固态法白酒
纯粮固态发酵法白酒是采用传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。
固态酿酒过程很复杂：原料处理、泡粮、初蒸、闷水、复蒸、摊凉、下曲培菌、发酵、蒸馏等。而且很多酒厂还会多次回沙、反复蒸馏，这中间的硬件成本、时间成本、人力成本都是很高的。
用这个方法酿出来的酒就是大家口中常说的“粮食酒”。
固态法白酒的执行标准是按照香型来分类的，
浓香型白酒是GB/T 10781.1
清香型白酒是GB/T 10781.2
米香型白酒是GB/T 10781.3
酱香型白酒是GB/T 26760
凤香型白酒是GB/T 14867
特香型白酒是GB/T 20823
芝麻香型白酒是GB/T 20824
老白干香型白酒是GB/T 20825
液态法白酒
液态酿酒是指以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精而走的工艺路线。然后以液态发酵生成的酒基为基础，经过串香，调香，调制出来白酒。
液态酿酒的酿制过程很简单：蒸酒-除杂-复蒸-增香，基本上酒差不多了。有些酒厂会直接去买食用酒友来勾兑，这个简化了很多酿酒过程。而这中间的硬件成本、时间成本、人力成本都少了很多。
用这个方法酿出来的酒就是大家常说的“酒精勾兑的酒”。
液态酿酒法的国家执行标准
GB/T 20821-2007
固液态法白酒
固液态法白酒是结合液态酿酒法来吸收白酒的纯净，用固态酿酒法来吸收白酒丰富的口感，两者相结合做到扬长避短。
固液态法的国家标准
GB/T 20822-2007
如果你不懂你直接看酒的执行标准就行了，看了执行标准后拿来一对比就知道这是固态法白酒、还是液态法白酒。
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