食瓜记

作者: 地瓜赵 | 来源:发表于2016-07-31 17:05 被阅读60次

因为龙卷风的缘故,盐城算是出了一回名,但我想写一写盐城东台的西瓜,这也是蛮有名的。

大概是靠近黄海的缘故,沙地产瓜,东台西瓜在江苏各地都有点名气。听在南京的同学说,南京不少假冒东台西瓜的商人,但是他们讲不好东台方言,一开口,便露了馅,想来也是有趣。

五六月份正值初夏,“特小凤”的上市时节,“特小凤”,顾名思义,特小的西瓜,玩具皮球那样大小,个小味甜,皮薄汁多,黄瓤红讓都有,用刀切开一个小缝,瓜便干脆利落地裂开了,发出脆生生的“啪”的一声响,切瓜人便会心情大好——“啊,不错,是个好瓜。”

小时候吃瓜爱用勺子挖。西瓜经过冰箱一晚的冰镇,拿出来晾一晾,对半切开,端端正正地搁在小饭桌上,打开电视,边看动画片边挖西瓜吃——最中间的部分无籽又最甜,当然最先吃掉,咬一口,满口清甜,解暑又爽快。吃西瓜管饱,往往吃半个就觉得“水饱”——即满肚子都是水的意思,满足地打个饱嗝,一顿晚饭算是交差。

去外婆家吃饭,往往是菜还没有上桌,先摆上一盆西瓜。半只大西瓜切成八块,又是另外一种吃法。双手捧着小船一样的西瓜,从最上头开始吃起,由最甜到清甜再到寡淡,闯进体内的暑气也便散去了。吃完的西瓜皮别扔,外婆另外还有用处。刮去表皮,洗净切块,撒上盐和味精,淋上少许小磨麻油,便是晚上喝粥的小菜。或者是切成条状,盐腌过后放在太阳下暴晒,水嫩饱满的瓜皮丧失水分后皱成干巴巴的一团,是类似于萝卜干一样的吃法。

来北京之后,吃西瓜的频率大不如前。主要是因为没有冰箱,储藏不了西瓜的新鲜。水果超市也有切成小块装盒单卖的,看似精致,实际却没有原始自然的好吃。大学的宿舍是六人间,往往是买四分之一的西瓜切好带回宿舍,每人分得一块得以尝鲜。印象最深的,是毕业时全班去青龙峡旅行,夜宿农家乐,托老板买来西瓜置于冰箱中冷藏,晚饭过后,在闷热的天气里,和四年同窗们分食冰镇西瓜,痛痛快快地大快朵颐,真是难忘。看来吃西瓜的乐趣,还在于分享。若无人陪伴,有个冰箱也是好的。

小时候家里没有空调,关于夏天的记忆便是午后凉席铺地,躺在竹编的席子上感受大理石瓷砖泛上来的阵阵凉意。“美的”电风扇轻柔地摆着头,送来缕缕微风。听着窗外不知疲倦的声声蝉鸣,昏昏沉沉地睡到下午三点,爬起来擦一擦脸上的竹席印子,洗把脸,吃一碗老妈提前备好的西瓜,一口吃下去,沁人的冰爽清甜。

东台西瓜现在发展得很好,上次回家的时候看到西瓜包装箱上已经印上了“日本XX株式会社”,看来这特产已经渐渐走向国际了。老实讲,我心里是有些高兴的,因为家乡虽小,但总有些可口的食物和怡人的风光,而这,是值得我眷恋且自豪的。

相关文章

  • 食瓜记

    因为龙卷风的缘故,盐城算是出了一回名,但我想写一写盐城东台的西瓜,这也是蛮有名的。 大概是靠近黄海的缘故,沙地产瓜...

  • 随笔 | 瓜食记

    文/叶薄荷 冬渐深了,御寒的衣服又新添上一层。托春节的福,冬天的吃食自是不少的,然而我却无端怀念起夏天的瓜果来。梅...

  • 吃可爱的甜点是不会长胖的

    ฅ( ̳• • ̳)ฅ 比如食瓜 所以来跟我们一起分瓜吧 图片来源 | 食瓜 更多文字图片 请关注微信公众号 食瓜...

  • 食瓜

    吾忆童稚时,甚懂事。 吾时年六岁。一日晌午,家母买瓜置家中,吾大喜,忙称谢。餐毕,母分瓜于吾与父。切之,置于桌上。...

  • 食瓜之乐

    说起食瓜,又要牵出那家咖啡书房,先一一捋开。那天是捧了一个西瓜去,何出此一举,有渊源。 最近对食西瓜上瘾,当然这瓜...

  • 讨瓜 | 140字微小说

    八月,酷暑,瓜庵,庵内有一花仙。公子口渴,讨瓜向花仙。 “行善者食之可得仙,为恶者食之则成鬼,官人可还敢讨瓜?” ...

  • 瓜.花

    黄瓜 蔓起在初夏, 花落结嫩瓜。 花开黄璀璨, 瓜结绿无暇。 汗滴瓜愈润, 勤作瓜始发。 食之犹香脆, 来年更种瓜。

  • 兰江刀鱼今安在?

    我们先来读明胡应麟的七绝《记十八九时章二宅中食江鲚狂饮剧醉豪兴欲飞迄今二十馀年再过瓜洲食此此物风味不减畴昔乃余发则...

  • 掌勺者说|冬瓜和尚的别有天堂

    瓜,自古以来都是百胜餐桌上常见的食材,特别是入夏以来,以瓜为题材的菜式必不可少。《诗经》上说:“七月食瓜,八月断壶...

  • 鲫鱼咸肉煮凉瓜

    维妮 (Winnie) 的私房菜 79 【 鲫鱼咸肉煮凉瓜 】 食材:鲫鱼 1条、咸肉 2块、凉瓜 ...

网友评论

    本文标题:食瓜记

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/lotxsttx.html