1 南阳牛
原产河南南阳，体高力大，肌肉丰满。公牛头部雄壮方正，有凹沟，颈短，髻甲高；母牛头清秀，多凸起，口大，方正平齐。毛和角为红白、草白或黄色。成年公牛体重405kg左右，母牛330kg左右，屠宰率达43.2%。肉质细嫩多汁，味道鲜美，性情温驯，使役力强。
2 庖丁解牛： 比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。语出《庄子• 养生主》
3 对牛弹琴：出自汉 牟融《理惑论》“公明仪为牛弹清角之操，伏食如枚。非牛不闻，不合其耳矣。” “对牛弹琴”这个成语，因为带有讥讽对方的口气，所以引用时必须区别对象，对于某些顽固的人来说，同他们讲道理，有时确实是“对牛弹琴”，白费劲儿。
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本文标题：有关“牛”的趣事
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