一个产品经理的美国居住日记-No.15-美国的中餐馆有多好吃？

作者：豆子here

篇属：吃吃吃

我是一个吃货，以思考每天吃什么为乐趣的那种，一饿就满脑子报菜名的那种，手机上开得最勤的app 是大众点评和下厨房的那种。

来美国之前，朋友们各种约我吃小龙虾，烧烤，干锅，韩国烤肉，剁椒鱼头等等，生怕我来美国后想念美食到无法自拔，我也好怕，怕到在家里点外卖都点的烧烤。

如今我来美国一个月了，我在微信群里说，我基本没怎么很思念国内的美食，我甚至都没思念过热干面，甚至都没有在国内时那么思念各种美食。一个朋友说：估计因为你在美国吃得挺好的。我觉得，这个应该是真相。

我本来也挺喜欢西餐的，炸鸡，汉堡，披萨，意面，三明治都是我的爱，又加上愿意认真下厨做菜，平时真的吃得不错。

给大家放几张平日做的菜。

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其实只要愿意花点时间，照着菜谱都能做出很好吃的菜，所以平日肚子都被自己勤劳的双手填得挺饱的，自然也不会太思念国内的美食咯，不过，对美国的中餐馆还是挺有期待的，老吃自己做的，不够有惊喜嘛。

最近几天由于各种机缘巧合连续吃了三顿中餐馆，加上半个月前吃的一顿，一共吃过大小四家馆子，觉得可以给大家写下中餐馆的体验了。

我所在的马里兰州比较小，挨着华盛顿，所以华人挺多的，这边的中餐馆水平应该不错，此为大前提。

先给大家来盘菜提提神。

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怎么样，这盘辣子鸡看起来辣吧，吃起来也挺辣的，里面的肉全沾满了辣椒面，跟国内不一样，这边为了迎合老外不会啃骨头的习惯，用的全是去骨鸡腿肉，而且肉挺多的，我觉得应该有三个大鸡腿。这盘我最喜欢吃，就着软软的白米饭，吃到停不下来。

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这盘是酸菜全鱼，本来想点个酸菜鱼吃的，结果上来后是酸菜烧全鱼，味道也挺好的。

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这碗是毛血旺，里面有毛肚，肥肠，猪血，豆芽打底，。肥肠我不吃，猪血好老好老，毛肚很好吃。

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干煸四季豆，人家桌上点了，我觉得看起来很好吃的样子，结果不是很入味。

这四盘菜都是在我家附近一个平价小馆子里点的，叫峨眉小馆，下图是门脸，这个是小馆子标准门脸，一道门进去还有一道门。

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英文名翻译过来是面馆，我也是醉了，这边中餐馆的英文名跟中文名都是八竿子打不到一起去的。

平价中餐馆的特色，小炒类菜的分量非常大，基本是国内的两倍至两倍半，我看到隔壁桌点了一份炒饭，上来后让我叹为观止，一个盘子上一座小山，三个女生吃应该差不多，大份量大概是为了让一个老外点一份也能吃饱吧。

这边餐馆还有个特色，细心的人应该发现我发的四盘菜每盘里都有个大勺子，这里没有公筷，都是公勺，这边华人家里吃饭也如此，手脑不协调的我如今还是常常直接伸着筷子就过去了。

发两张峨眉小馆的环境图，红红的，但又不是中国味，来吃的基本都是熟客，有很多买了直接打包，老外也很多。

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大家肯定也很关心价格吧？我贴心的给大家拍了菜单。

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热菜主要是两个档，12.95刀和16.95刀，然后也有更便宜和更贵的。请各位珍重，不要乘以7，不然会肉疼。

这顿我们吃了四个菜57刀多，还另外付了7刀的小费，当然，四盘菜都打了包回去了，这顿是三个成人吃的哦。中餐馆的打包文化非常盛行，服务员都会主动问要不要打包，而且打包都是端走后给你整盘倒进去，基本每桌都是精光光的结束战斗，非常好。

打包盒有多种，但是不是国内那种碗装，更多是杯状的塑料碗用来打包有汤的，方的泡沫盒用来打包大份量无汤的，纸盒用来打包比较干的，下图就是我们常常在美剧里看到的纸盒，有很多尺寸的。

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每顿饭吃完后，服务员都会送上同样的一个小点心，fortune  cookie ，幸运饼干。

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玩法是各人咬开自己的，里面会有一个纸条像算命一样写些各种话。这是一个中国人的发明，靠这个赚了好多好多钱，风靡全球。我就是奇怪，竟然没人抄了竞争。倒是有巧克力厂商抄了，大家应该都吃过德芙的心语巧克力吧？

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话说里面常常印错单词，概率很高。

这边平价中餐馆发挥了咱中国人会赚钱的头脑，以95折等鼓励大家付现金或者干脆不接受刷卡，为的就是逃税，来的人也都是喜欢这些馆子的熟客，没人会舍得举报，哈哈哈。

这边中餐馆还吃了个豪华点的，叫Peter Zhang ，对，没有中文名。

这是个连锁餐厅，环境挺好的，可以媲美国内那种讲究情调的中式餐厅的feel ，不一样的是圆桌不多，更多的是长条桌，这家馆子其实是我在美国吃的第一家中餐馆，当时同行的人多，于是我忘记拍环境的照片了。

菜单一上来，我当时就傻眼了，基本没有几个热菜在20刀以下，吓得我都不敢点菜，当时还以为美国中餐馆都是这种价位。同行的也都是第一次来这家馆子，也都懵逼了，大家点菜时小心翼翼生怕手滑。

然后菜上了，很精致，只是分量让习惯平价中餐馆的大家又一次懵逼了，我倒是没懵逼，因为跟国内贵的餐厅差不多嘛。

椒盐鱿鱼须，跟国内做法不太一样，蘸甜辣酱。

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葱油饼，像个气球，在朋友圈里看到国内也有这种。

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麻辣鱼，汤勾芡很重，老外喜欢的口感，我用这汤泡饭挺好吃的。

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麻婆豆腐，就这菜都要20刀！

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烤羊排，里面只有两块，我没敢下筷子，不过那些配菜味道挺好吃的。

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炒杂蔬。

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这家餐厅很有趣的是，每盘菜配了一碗米饭，敢情是盖饭模式？而平价小馆子都是免费上一大盘然后可以续的。对了，这边吃饭都是盘子，除非你特别要求要个碗，用筷子在盘子里吃饭，我也是好累。

今天还吃了个台湾小吃馆，粉面，锅贴油饼，小笼饭团油条凉菜那种，价格主要在3-9刀不等，分量正常，吃下来人均也要20刀。

他家光明正大的逃税，不接受刷卡，然后还获得了几十年的华盛顿好吃馆子的奖项，生意火爆，门口一直站着人在等位，还是那种很尴尬拥挤的站哦，才没有国内那种专门等位处的待遇。

味道一般，有些还颇失水准，比如小笼皮厚，咸饭团干且无味，锅贴油条凉菜还行，牛肉面葱油饼又平平，但是牛肉面的看相跟我在台湾吃的差不多，汤浓牛肉块大，我还是更喜欢武汉爽快鲜辣的牛肉粉。

这家馆子由于同吃的人不太相熟所以没拍，反正也没有出奇的地方。

写个总体感受，平价中餐馆在这边应该是主旋律，菜品种类多，分量大，不讲究摆盘，一般吃吃人均价格20刀上下，口味相比较国内的，不会惊艳，但是也不错，解解家乡情是可以的。

写到凌晨一点，都写饿了，还好冰箱里还有打包的菜品，给明天早餐留了念想，祝各位午餐愉快，晚餐吃好点！