《楚茨》，是一首祭祖祀神的乐歌。从祭前的准备到祭后的宴乐，详细展现了周代祭祀的仪制风貌。
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执爨
踖
踖，为俎
孔硕。或燔
或炙，君妇莫莫。为豆孔庶，为宾为客。
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掌膳厨师恭又敏，盛肉铜器大无比。有的烧来有的烤，主妇敬畏又小心。盘大又多真丰盛，招待宾客礼周到。 -
献酬交错，礼仪卒度，笑语卒获。神保是格，报以介福，万寿攸
酢
。
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主敬宾答交错来，遵守礼节合法度，笑语欢颜充满席。祖宗神灵已光临，赐福回报子孙心，万年长寿永不老！
执：执掌。
爨：炊，烧菜煮饭。
踖踖：恭谨敏捷的样子。
俎：祭祀时盛牲肉的铜制礼器。
硕：大。
燔：烧肉。
炙：烤肉。
君妇：主妇，此指天子、诸侯之妻。
莫莫：恭谨。莫，一说勉。
豆：食器，形状为高脚盘。
庶：众，多，此指豆内食品繁多。
献：主人劝宾客饮酒。
酬：宾客向主人回敬。
卒：尽，完全。
度：法度。
获：得时，恰到好处。一说借为“矱[yuē]”，规矩。
神保：神灵，神的美称。
格：至，来到。
攸：乃。
酢：宾客向主人回敬。
《诗经》是中国文学史上第一部诗歌总集，是中国古典文学现实主义传统的源头，对后代诗歌发展有深远的影响。
《诗经》收集了西周初年至春秋中叶（前11世纪至前6世纪）的诗歌，共311篇，其中6篇为笙诗，反映了周初至周晚期约五百年间的社会面貌。
《诗经》的作者佚名，绝大部分已经无法考证，传为尹吉甫采集、孔子编订。《诗经》在先秦时期称为《诗》，或取其整数称《诗三百》。西汉时被尊为儒家经典，始称《诗经》，并沿用至今。
《诗经》在内容上分为《风》《雅》《颂》三个部分。《风》是周代各地的歌谣，《雅》是周人的正声雅乐，又分《小雅》和《大雅》；《颂》是周王庭和贵族宗庙祭祀的乐歌，又分为《周颂》《鲁颂》和《商颂》。
《国风》是按国别编排，《雅》《颂》则以十篇为一组，以每组篇首的篇名为组名。
如《小雅》从《鹿鸣》到《鱼丽》十篇，就称为《鹿鸣之什》（伍、什是中国古代的计数单位，“某某之什”，即某某等十篇诗）。《大雅》从《文王》到《文王有声》十篇，就称之为《文王之什》。《周颂》从《清庙》到《思文》十篇，就称为《清庙之什》。十篇以上带有零数的诗篇，不另立篇什，就编排在最后一组篇什内。
《小雅》共有七十四篇，其中部分诗歌与《国风》类似，最突出的，是关于战争和劳役的作品。
《谷风之什》：谷风、蓼莪
、大东、四月、北山、无将大车、小明、鼓钟、楚茨
、信南山。
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