我是“饺子王”

我是山东人，山东人都挺喜欢饺子的，我自小特别爱吃饺子。

记得年少的时候逢年过节才吃饺子，或者家里要改善一下伙食的时候，或者家里来客人的时候，每次吃都那么香。

小的时候我记得13岁左右的时候我一次能吃三盘，大概80个左右。现在想想那时候怎么那么能吃！

随着年龄的增长，自己也去过国内外很多地方，吃过各种美食，记得大学一年级去河南暑期实习，吃过豫味饺子，工作后去南方吃过所谓的北方饺子，在古都西安吃饺子宴。可是还是觉得母亲做的味道最香。每次远途回到父母家，第一顿往往都是饺子，如果要出远门，之前最后一顿也常常是饺子。妈妈调的馅永远是世界上最美味的，我不知道别人家喜欢什么口味，自小长大，我最喜欢的馅是韭菜肉，其它的韭菜鸡蛋、白菜肉、芹菜肉、西葫芦鸡蛋、白菜豆腐等等也常吃，唯独有一点，特别不喜欢馅里加虾仁，尤其是干虾仁，我也不知道为什么，也许是小时候没吃过什么海鲜，不习惯吧…

有时候出远门，曾尝试着去一些饺子馆解解馋，但是总觉得比妈妈包的差太远，找不着感觉。

因为饺子，甚至我的生活都受到影响。记得有一年我在北京工作，想租间公寓。当时看了不少，都觉得不理想，后来在看最后一套公寓的时候，发生过这样一件有趣的事情。那套房在蒲黄榆地铁站附近，其实离我也不近，我在大屯北路附近工作。下了班按照约好的时间到了那套公寓的租房经纪小马夫妇那里，小马和她老公都是河北人，在北京给某些手头房源比较多的房主做代租人。我当时是去的他们家，刚进门就闻到饺子的香气，他俩正在包饺子。按照约定小马带我上去看了房子，他们住在第五层，待租的房子在16层，都在一栋高层公寓楼上。房子跟我其他看过的也差别不大，还可以，价格也差不多。当时看过之后，我说再考虑考虑，然后回到他们家，小马跟我说：“租不租再说，正赶上我们包饺子，你是北方人吧？吃点饺子再走”，我也没有客气，我说好！没想到他们包的味道还不错，我吃着感觉很香，对于飘在北京的我来说，就像感觉到了在家里吃饭的感觉。吃完后，我居然马上决定跟他们签约，没过几天，就入住了。住进来之后，他们家三天两头包饺子，一包就给我打电话，邀请我一起吃，后来和他们家另外一家邻居也熟悉了，那家也是爱吃饺子，听说我特别爱吃饺子，就偶尔也会邀请我。我在那里住了大概半年，可饱了口福了，能在北京遇到这么和善的家庭，有这么好的饺子吃，真的好开心。我也不好意思总吃人家的，我也常买点菜，鸡鱼什么的，给他们，再后来我出国了，那段日子有饺子的记忆，总是难以忘怀。后来小马在网上管我叫“饺子王”。再后来很久也没跟他们联系了，听说他们又生了二胎，家庭生活和和美美，这一晃已经七年过去了。也祝他们全家永远幸福…

因为工作原因，我也会常在国外，有时候赶上春节回不了家，就和同事或者朋友包饺子，感觉那样才有年的味道。

饺子肯定是我一生的最爱美食，不管到哪里，包饺子，吃饺子都是让我不忘家乡情怀，思念爸爸妈妈的最好方式。每当闻到饺子的面香和馅的味道，总会使我忘却一切烦恼，重燃记忆，心绪也变得更加安宁。

我愿一辈子都做“饺子王”