不是天生能吃辣，而是在日常的强调中变得能吃辣

湖南人到底有多能吃辣？这一点，我在以前是没有概念的，反倒觉得湖南人吃辣的能力一般，无非是做菜离不开辣椒的调味罢了。

但后来上了大学后，被北方的同学吐槽食堂的辣椒很辣时，我着实感到一脸震惊，原来我们日常习惯的辣度，其他人竟会觉得辣的下不了口。

后来，又遇到了四川和山东的室友，每当食堂阿姨打饭时，就会问要不要辣，而自己的口味好像也在一天天强调“中辣”的过程中变得重口味一些了，原来我会说清淡也可以，现在只觉得辣椒是灵魂。

我想，吃辣不仅仅是原本的特性，更有在日复一日的选择中，每日重复的强调中，我们变得越来越能吃辣。