吴志斌：老火茶是中国茶界新晋“黑马”

“老火茶是中国茶界新晋‘黑马’，为中国传统绿茶行业点起了一把创新之火、希望之火。”9月24日，中国茶文化国际交流协会常务副会长吴志斌先生，考察访问湖北鼎正科技集团总部，对其研发的老火茶给予了充分肯定和高度评价。

9月的武汉，秋高气爽，凉爽宜人。时隔多年，吴志斌先生再访武汉，感受到的是这座城市浓厚的现代化国际大都市气息和“敢为人先、追求卓越”的城市拼搏精神。在北京访问中华全国供销合作总社期间，吴会长听说湖北鼎正集团对绿茶进行创新，研制出了一种不打农药、烧炭存性、温中和胃、适于常温储存的老火茶，迫不及待地想见一见“庐山真面目”。此次利用到恩施参加第七届国际茶业大会的机会，专门提前一天来到武汉。一下飞机，他顾不得旅途劳顿，直奔湖北鼎正集团总部进行考察访问。

吴志斌会长仔细端详宝石红茶碗

在湖北鼎正集团董事长王邦合和东湖讲堂总经理刘承波的带领下，吴会长饶有兴趣地参观了东湖讲堂的中式茶室和日式榻榻米茶室。王邦合董事长向吴会长简要介绍了公司发展情况、进入茶产业的初衷和老火茶个性特色。湖北鼎科技资集团是一家工程建设、环保科技、文化教育等多产业集团公司，2014年开始携手中国茶道龙泉流指授师汪盛伟先生投身茶产业，进行茶、水、器和茶空间等全产业投资经营。集团旗下子公司鼎正茶业研制出品的老火茶，完全按照传统古法制作，呈现出鲜明的个性特征。

他们依据茶叶的“三次生命”，分别赋予三个不同内涵。第一次生命是生长阶段，高山种植，确保品质，并用中草药替代化学农药防虫治虫，零农药残留，安全环保。第二次生命是炮制阶段烧炭存性，茶性由寒凉转温平，温中和胃，且不用冰箱，常温即可长时间保存。第三次生命是饮泡阶段与古为新，高水温冲泡，或煮着喝，味浓醇香。

与茶叶配套，他们还开发出了龙泉老火茶专用水，宝石红、梅子青和葡萄紫等手工拉坯、矿物施釉、件件皆孤品的系列茶碗。

王邦合董事长向吴志斌会长赠送宝石红茶碗

吴志斌会长对湖北鼎正集团跨界进入茶产业并大胆创新的勇气和胆识表示高度赞赏和由衷钦佩。他说，老火茶通过烧炭存性工艺将绿茶的寒湿气逼尽，达到温中和胃的效果，并且还能够常温储存，是对绿茶的极大改进和创新。对于老火茶目前产品品类不多的情况，吴志斌会长建议，可以根据不同消费者，进行老火茶系列开发，比如：老火茶、高火茶、足火茶、中火茶、轻火茶等。另外，老火茶的定位要明确，究竟是做小众市场还是大众市场？如果做小众市场，现有规模完全可以了；如果做大众市场，就得扩大规模和产能，这需要对产品生产标准进行提升和固化。

目前，中国茶业还处于群雄割据时期。老火茶另类创新面市，无异于一匹“黑马”，为中国茶业带来了一股新风。科技和文化是中国茶业腾飞的两个翅膀，吴志斌会长希望老火茶能将这两个翅膀修炼得更加扎实、有效。（文/奚流）

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