香酥藕盒

作者: 老行你好 | 来源:发表于2021-02-09 23:07 被阅读0次

藕盒也叫藕夹。

把藕切片儿,相邻的两片儿不要切断,把肉馅儿夹在中间,裹上面糊进行炸制。

小时候只有过年才能吃到炸藕盒,所以特别怀念那个时候的炸藕盒的味道。

炸完之后一般会放在盛菜的篦子上,为了防潮,会先垫上两张煎饼。

现在想吃随时可以炸,炸完了还是习惯性地在盘子上先垫半块煎饼隔盘子里的水汽残留,再码放藕盒。


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