华彩盛世中国年 灯火璀璨最长安――西安的年味儿(一)美食篇

华彩盛世中国年  灯火璀璨最长安

――西安的年味儿(一)美食篇

                  （023）

   

华彩盛世中国年 灯火璀璨最长安――西安的年味儿(一)美食篇

      一年又一年，倍您过大年，

华彩盛世中国年，灯火璀璨醉神州。

    红红火火，欢乐中国年！

经常听到有人说年味淡了，不像小时候那么有意思：香气四溢的年夜饭，断断续续的鞭炮声，贴春联，一家人围成一桌吃年夜饭，守岁，拜年领红包…

改革开放四十周年，神州大地，发生了翻天覆地的巨变！人们由温饱向小康过渡，再一步步走向富强！人们的生活变得有滋有味，日子一天天过得丰富多彩。物质生活越来越丰富，精神生活越来越多彩。

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进入新世纪，过“年”的形式和内容也发生了变化：送鲜花、狂书市、品美食、逛逛街、看电影、玩电脑、赏电视、抢微信红包、旅游……越来越多的家庭除夕夜走出家门，相伴亲人到酒店聚会吃年夜饭；春节旅游，已成为越来越多的国人的选择。既游览了异地风光，又体验了不同地域的年味儿：探亲游、周边游、国内游、出境游，游遍千山万水，异常的火爆。

有人说：中国的历史，五十年看深圳，一百年看上海，一千年历史看北京，三千年历史看陕西，尤其是西安，承载着三千年来的历史变迁。悠久的历史，灿烂的文化，美丽的风景，诱人的小吃，还有充满着浓浓年味儿的花灯和庙会，令人向往……

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华彩盛世中国年，灯火璀璨最长安。

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读万卷书，行万里路。这个春节，带上家人去西安体验年味吧！西安这座长安城，在春节期间，各地举办新春庙会，秦汉风韵、梦回大唐、大唐不夜城，秦腔花灯、西安美食、回民小吃街、永兴坊、大明宫、华清宫、骊山风景区、秦始皇兵马俑……亮点颇多。正月初三赴“中旅”，参加了“金牌旅程•西安团圆年"――三日春节游活动，带上家人嗨起来吧！

　　

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    舌尖上的西安，诱人的美食

  西安的小吃足够让你变成吃货……

作为古丝绸之路的起点和秦始皇陵兵马俑的所在地，西安的历史底蕴堪称厚重。当然，但凡历史悠久的城市，独具特色与历史相映的美食也少不了。想要品味到历史的味道，就应来西安亲口吃上一遍才会痛快。小编在这里吃了三天，每天都会被一些稀奇古怪的名字，美味的小吃所折服。

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甜品，蘸蜂蜜，甜蜜蜜，幸福的味道

在西安提到“吃”，第一个想到的地方叫回民街。回民街，指西安回民聚集的地方，包括：北院门、北广济街、西羊市、大皮院、小皮院、庙后街、洒金桥、麦苋街等一系列街道，本地人称之为“回坊”，也叫“坊上”，但是在外地游客的口中，回民街往往单指北院门这一条街。北院门开发得比较早，随着大批游客的来访，曾经的几家百年老店质量也在不断下降，街道秩序混乱拥挤、卫生条件差，是外地游客对回民街体验感并不完美的重要原因。其实，独具特色的西安老味道大都藏在深巷里，少了些争先恐后的商业化，也就多了些走心细腻的真诚。详细内容请观注《华彩盛世中国年，灯火璀璨最长安――西安的年味儿.~美食篇》。

温馨提示：春节和黄金周期间，旅游异常火爆，游客非常的多，接肩磨踵，川流不息，最好调整路线，合理出游。

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小篇推荐西安的“永兴坊"。小吃种类丰富，味道也挺棒的！出了门就是西安明城墙，站在街口边吃小吃观边赏着明城墙，别有一番风情！吃饱了有雅兴的话也可直接就近登城墙，或步行、或骑车、或乘电瓶车，登高望远鸟瞰西安城。城墙13.7km，太长，不太适合步行，小编上次来没经验，还没走到多久就气喘吁吁的下城门了，浪费了40的银子……

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华彩盛世中国年，灯火璀璨最长安。

读万卷书，行万里路。这个春节，带上家人去西安体验年味吧！西安这座长安城，在春节期间，各地举办新春庙会，秦汉风韵、梦回大唐、大唐不夜城，秦腔花灯、西安美食、回民小吃街、永兴坊、大明宫、华清宫、骊山风景区、秦始皇兵马俑……亮点颇多。正月初三赴“中旅”，参加了“金牌旅程•西安团圆年"――三日春节游活动，带上家人嗨起来吧！

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小篇推荐西安的“永兴坊"。小吃种类丰富，味道也挺棒的！出了门就是西安明城墙，站在街口边吃小吃观边赏着明城墙，别有一番风情！吃饱了有雅兴的话也可直接就近登城墙，或步行、或骑车、或乘电瓶车，登高望远鸟瞰西安城。城墙13.7km，太长，不太适合步行，小编上次来没经验，还没走到多久就气喘吁吁的下城门了，浪费了40的银子……

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永兴坊是位于西安市新城区小东门里面的一条街道。东临顺城巷，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸。明清以来，这个地方被称为「鬼市」，是西安著名的旧货交易、古玩市场。现在的永兴坊可不是鬼市啦，在这里重建了仿古的社区，来专门展示陕西省境内的非物质文化遗产美食文化，与著名的回民坊有一拼了，是一条非常有特色的西安非遗美食一条街，不但可以品尝传统的西安小吃，还能感受传统的西安文化。

                  西安的口味？

小编特别说一下，西安人的饮食风俗习惯属北方类型，口味上喜食酸辣，味道偏咸。但是相比四川的辣，西安的辣味真的淡太多，所以在吃的时候不用担心看到红彤彤的辣椒就少放辣，孩子都能吃西安辣椒的。在西安吃美食，都知道回民街的名气更大一些，但是因为回民街基本都是回民做的东西，而想要吃地道的西安美食，会因为时间短不可能每条巷子都去找，所以去永兴坊最适合不过了。

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这是一条新开的陕西非遗美食街区，里面有许多的西安美食，而且网罗了陕西各地美食。三原疙瘩面、泡泡油糕，澄城水盆，大荔带把肘子，子长煎饼，宁强核桃酥，紫阳盆子...这里夜景也非常漂亮，一边在城墙角下品陕西小吃，一边感受陕西民间文化，这才是独具特色与历史相映的美食享受！

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又一个丰收年，终于可以大饱口福了

进去吃东西不收现金的，支付宝或微信支付，手机里有货就可以了。钱的方面就看你能吃多少了，小编五个人吃了不到两白就很撑了。如果你跟朋友一起去，建议每样都点一份，几个人分着吃。

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终于找到网红打卡的镜糕啦，拿在手中像不像个小圆镜子？

街区分为关中、陕南、陕北三个区块，有省级非物质文化遗产美食，有中华老字号美食，有各地耳熟能详的经典小吃，还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。也有些咱中原人逛庙会的感觉……

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糍粑好吃，做起来可就费功夫了，这可是个力气活儿，人多力量大！竽头作为很平常的食物，却有很多不同的做法，尤其是土豆糍粑，在陕西的做法和吃法都和别的地方不太一样。西安的有自己的地域特色，除了竽头，你看配料都有啥：“油泼辣椒、醋、葱，姜，蒜，香菜、蘑菇、食用油”，啧啧啧，特色已经涌现了一部分了吧，剩下的只能通过亲自去吃体会了。糍粑美食，感觉都是南方人的专利，北方也有糍粑啦，居然还是竽头味儿的

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biangbiang面是陕西八大怪之一，这家店就藏在街头的拐角处，非常有特色。老陕北的装饰。红彤彤辣椒门两旁晾晒着，木质门窗，匾额门口，走进去，桌椅全都是老物件...墙上都是明星在这家店吃biangbiang面的合照。Biangbiang面的面条像腰带，又叫裤带面。面很宽，很劲道。色泽非常鲜艳，在上面搅拌一下，把哨子面汤充分融合（哨子由季节菜和红烧肉制成）。

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        座无虚席，吃货基地

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刚出锅的柿子饼，流着油，冒着热气

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西安春节庙会期间的小吃同样精彩，花样丰富，年味儿十足，舌尖上的中国，还有桌凳方便食客用餐……小编们就去逛“汉城国家水利风景区”的庙会，有吃有玩的，精彩！人也不是太多，不拥挤，挺适合的。

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来点精神食粮，丰富自己的知识

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几百种美食，几乎是没有重复的,所以想要都尝遍还是很难的!小编就是吃一路拍一路,也仅仅是拍到了一小部分.如果有机会一定要去品尝传统的西安小吃,感受传统的西安文化……

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世界上每个民族都有自己的崇拜物，而中国人崇拜的是生活本身。“年味”，并不仅是物质的丰盛，而应是文化的丰盛。年味，是关于视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉和祝福与希冀的。

西安的小吃，甜甜的味道，浓浓的年味，令人回味和向往……

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