有句老话说：“早吃姜，补药汤”。就是说每天早晨三片醋泡姜，不劳医生开药方！
早上三片姜，补阳不上火
要想健康长寿，先要把人的阳气补足，醋泡姜养生不失为明智之选。常吃醋泡姜，有养胃、减肥、防脱发，预防慢性病，提升人体阳气的功效。
常吃醋泡姜，祛湿寒
人体的湿气很大，祛湿驱寒吃什么好？
最好的办法就是食疗祛寒气。在所有能温暖身体、祛除湿寒的食物中，生姜是可以长期食用并无特别食用禁忌的。可以将生姜打磨成粉，泡水喝。
用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，把生姜的发散和温暖作用发挥到极致，提高人体体温的同时让体内湿寒消失。
早上吃几片，养护脾胃
常听很多肠胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃胀、胃痛发作频繁了。
饮食习惯的改变（如贪凉饮冷、饮食不规律）和心理压力的增加让不少人饱受消化不良的困扰。我在这稍稍提醒一下大家，每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。
姜有止胃寒、解腻、助消化的功效；而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用。适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
每天三片姜，防治关节炎
姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，能辅助治疗关节炎。
吃醋泡生姜，降血脂。
醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促进血液循环，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建议高血脂，高血压患者适量食用。
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