麻辣香锅的家常做法

麻辣香锅的家常做法

国庆假期去了成都，吃了那边的麻辣香锅，味道美极了。今天，我就把麻辣香锅的家常做法跟大家分享一下（虽说是家常做法，但是味道也是很美的）。祝您和家人能在家吃到美味的麻辣香锅，一饱口福。

材料

鱼豆腐、豆干、洋葱、火腿、藕、芹菜、虾仁、香菜菜、麻辣火锅底料、麻辣花生、孜然、蒜片、酱油、油、盐各适量

做法

1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条。虾仁解冻备用。

2.锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香，接着放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。

3.依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

温馨提示

1各种配菜可根据自己口味搭配

2制作过程中要控制好火候

3如不习惯大火爆炒的做法，可以先将配菜焯水，然后用小火炒