红与绿
01
看了新买的时尚杂志，封面人物是内地女演员宋祖儿。
封面故事里，记者问宋祖儿“和同学、闺蜜一起最常聊到的话题是什么?”
她回答，我和同学经常聊到的就是早饭吃什么、午饭吃什么、晚饭吃什么，（大笑）这个问题真的很困扰我们。
真的是说到我心坎儿里去了，这个问题也很困扰我。
大多时候，根本不知道自己想吃什么，似乎什么都可以，又对什么都没有胃口。
早饭倒是还好，反反复复不过是那几样，没得选择。
我们长期是用电饭煲预约各种粥，八宝粥，南瓜粥，山芋粥，黑米粥，山药粥，绿豆粥，红豆粥，薏米粥，小米粥，茨实粥……
起床后，再煎几个荷包蛋，就可以了。
吃得太久，大家都烦了。每次煮粥都是用碗量着，几个人吃就放几碗水，结果还是吃一半扔一半。
最近，每天早晨，高二开始尝试给我们换换口味，烧水煮一锅水饺，或者把青菜肉丝炒了做肉丝面，或者是西红柿鸡蛋面。天冷，吃点热汤面食，挺暖和的。
大骨汤韭菜丸子，很好吃，汤都能喝完~
02
午饭也好对付，成宝在幼儿园吃，高二就在公司那边随便吃点。
我和果宝两个人，有时间有精力烧时，就米饭，一荤一素，另外烧碗汤。有剩饭时，也会切了各种蔬菜，做蛋炒饭、肉丝炒饭。
接果宝放学的那个点儿，我往往一篇文章刚收尾，等着修改、校对、选图、排版，时间上很紧张。
所以，大部分时候，我们就直接在附近快餐店解决午餐。我嫌店内人多嘈杂，果宝嫌店里有气味，常打包回来吃。
快餐店菜品很丰富，但孩子基本上每次都是点那几样，土豆丝，土豆片，红烧鸡腿，西红柿炒蛋，蒸鸡蛋，西红柿蛋汤，吃得我怪烦的，他们自己也没有一点新鲜感。
有时，我自己去买，就会换些其他的菜点，如果问我怎么没有点鸡腿，我只好说今天没有。嘻。
最纠结的莫过于晚饭。
周末一般是出去吃火锅或者搜罗大街小巷的美食，但是考虑到孩子的健康营养问题，周一至周五，会在家烧。
到了晚上，上班的、上学的都回来了，辛苦忙碌了一天，总得吃点好吃的，慰劳一下。
再说了，美好的夜晚，华灯初上，如果没有一顿美食作为序幕，总觉得是一种辜负。
据说法国人的晚餐最讲究，头道菜，二道汤，三道菜，一道一道地上，就连酒都需要好几种——雪利、白兰地、红酒、香槟等，不同的菜品配不同的酒。慢慢地吃，慢慢地品，边吃边聊，一顿晚饭甚至可以上吃几个小时。真不愧为崇尚慢生活的国家。好想去法国。
合肥某品牌麻辣串，吃了多年，一直喜欢
03
我们家的晚餐，菜品很常见，基本上就那些，各种红烧，红烧仔鸡，红烧大排，红烧猪蹄，红烧鱼，红烧猪肉，红烧羊肉，红烧牛肉，豆腐烧肉……
土豆肉丝，青椒肉丝，西红柿炒蛋，青椒炒蛋，蒜黄炒蛋，洋葱炒蛋，清炒西兰花，清炒西葫芦，清炒甘蓝，清炒青菜……
排骨汤，大骨汤，西红柿蛋汤，萝卜丝汤，白菜汤……
红烧、清炒、汤随便几样一组合，就是一顿晚饭。
或者是熬了大骨汤，把各种喜欢的菜放里面涮。
也或者把肉和各种蔬菜、粉丝放一起，来个山寨版的“东北乱炖”，有想过在网上查查乱炖的做法，但是想着这道菜应该就是顾名思义——乱炖嘛——喜欢吃的都放一起，乱乱地炖一锅，省事又美味。所以一直没查。
刚吃过午饭没多久，潜意识中就要考虑晚饭吃啥，想好吃啥，才能在接孩子时随便买回需要的新鲜食材。
你正在做着完全无关的一件事，比如读书，比如摘抄，比如看八卦，比如聊天，脑海中突然就会冒出一个信号——“红烧牛肉呢，还是红烧排骨呢”，“炒西兰花呢，还是花椰菜呢”，“荤汤呢，还是素汤呢”，“萝卜丝汤呢，还是豆芽汤呢”，“好几天没吃鱼了，要不要烧个鱼呢，鲈鱼呢，还是鳊鱼呢”,"主食是米饭呢，还是面食呢”……
真心觉得，烧饭人的辛苦不仅体现在烧的过程中，这个思考烧啥的过程也很辛苦，很占大脑内存，很烧脑筋——不亚于构思一篇文章，筹划一个会议。
半边街的牛肉粉丝汤，看着就有食欲
04
有人可能会觉得，干吗非得纠结吃啥啊，我想烧啥就烧啥，你爱吃就吃，不吃就给我滚。
但是，我想大部分时候，掌勺的那个人还是想尽最大可能让家人吃得开心，吃得满意。
我以前不爱烧饭，孩子没出生的时候，我们基本上都是在外面解决。
有孩子后，考虑到孩子的健康，就学着烧饭。
买了各种炊具，下载打印了菜谱，贴到厨房的墙上，对照着烧。有时候油都已经冒青烟了，还要飞快地再看一眼菜谱——先放八角呢，还是先放葱蒜?
其实，我烧菜不是太好，味道不稳定，还经常把菜烧糊掉。
有一次，红烧排骨被烧到和锅紧紧地糊在一起，孩子又吵着要吃，我只好锅铲菜刀一齐上，又是铲又是挖，乒乒乓乓地把硬成砖块的排骨戗下来，再把没糊掉的肉一点点拆下来，给孩子们吃。他们吃了还说好吃——有烧烤的味道。
我家俩宝每次吃我做的饭菜，都是赞不绝口，说他们妈妈是世界上最棒的厨师，女儿还夸张到问我怎么不去参加厨师大赛。夸得我想不烧都不行了，为了这两个世界上最会捧场的“小客户”，也得一直烧下去。
我那貌美如仙、聪明伶俐的妹妹也是（声明一下，我这里加上“貌美如仙、聪明伶俐”可不是在炫技——卖弄文笔，我妹说了，下次文章中再提到她要加上这两个词儿，既然这两个词描述的都是事实，没有一点夸张的成份，加上也无防)，以前是十指不沾阳春水，父母宠着，老公宠着，饭来都不一定张口。
结婚生子后，为了家人孩子洗手做羹汤，现在烧的菜都是有名有姓的，色香味俱全。摆到她家吧台式餐桌上，温暖柔和的灯光下，每盘菜都闪耀着诱人的光泽，拍图放到朋友圈，可以收割好几拨口水。
她还给孩子专门做一些美食，最近做了猪肝什么粉，好复杂，她详细解说，我认真倾听，还是没记住。
罍村的叫花鸡，味道很赞，每次去那边必吃
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有时，果宝会很认真地问我，妈妈，为什么你烧的饭菜这么好吃?有什么秘方吗?
看她那么真诚，不像是在拍我马屁，我也就不再谦虚，告诉她——因为烧饭时怀着对家人的爱。
曾经在哪部电视剧中听过一句话——
怀着对家人的爱去烧饭，哪怕是菜品再普通，技术再烂，那饭菜也会无比美味。
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