2022-05-17

2022.5.17  周二  多云  16-27度   风力3级

今天一觉醒来头还是昏昏沉沉地，想必是因为昨晚太迟睡了或者是受凉了没睡好。我刚刚收集几款应季美食，现与大家分享一下。

西红柿土豆汤

食材：

土豆250g 

紫洋葱g250 

成熟红色西红柿800g 

口蘑250g 

橄榄油适量 

青柠檬1个

做法：

1、土豆、紫洋葱切块，西红柿切碎，口蘑切片焯水。

2、锅内少量橄榄油，下入土豆和少量水，小火慢焗断生，加入口蘑、洋葱，煸炒一两分钟倒出备用；

3、下入西红柿碎炒出沙，再将炒好的土豆、口蘑、洋葱一起倒入锅中，加适量水熬煮5分钟；

4、起锅前加入盐、鸡精等调味，最后挤入几滴青柠檬汁即可。

番茄富含番茄红素，这是一种抗氧化剂，对人体大有裨益，可以防治高胆固醇和高血脂症，减缓心血管疾病。

烹煮过的西红柿，番茄红素水平更高，常吃可以增强免疫力。番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等，十分适合中老人群体食用。它还富含维生素C、维生素P、胡萝卜素等营养素，有助于降低血液粘稠度，保护血管。被誉为“植物中的黄金”。

营养专家常建议用土豆来替代主食，土豆高钾低钠，适合高血压人群食用，富含多种维生素、膳食纤维，有助于降低胆固醇、润肠通便，被称为“地下苹果”。

每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效。有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），可使脑卒的发病率降低40%。

苹果小吊梨汤

食材：

苹果、雪花梨、银耳

做法：

1、银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7

2、雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。

3、调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。

4、起锅前加入盐、鸡精等调味，最后挤入几滴青柠檬汁即可。

功效：降低血胆固醇、促进肠道消化。

梨子和银耳都有有清心润肺的功效；苹果做熟后可以软化纤维，对胃肠道刺激更小。并且酚类物质还会增多，更有利于保护心脑血管、降脂降压。

樱桃煮水

具体做法：

樱桃洗干净。

冷水下锅，煮开后再小火慢煮10分钟，期间可以用勺子把樱桃的果肉碾开。

煮完加一点冰糖，因为樱桃本身温热，是有一点火气的，用煮的方式，又加一点滋阴降火的冰糖，既能补血又不容易上火。

如果不想加冰糖，有点酸口儿，也很好喝，樱桃太宝贵了，不舍得榨汁，用这个方法，满口都是樱桃的味道，太幸福了！

睡眠不好，气血不足，浑身没劲的人尤其适合。经期后最适合吃一点樱桃，补满流失的血槽。

中医认为，樱桃味甘、温，归脾、胃、肾经，有美颜色、养心血、化湿气的功效。

心主血脉，凡红色的食物多入心入血。大枣，枸杞我们吃得很多了，时令的樱桃也是红色的，有补血的效果，樱桃也别称之为「心之果」，夏天养心血，吃一点樱桃最好不过。

樱桃含铁量高，比苹果高20-30倍。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质、健脑益智。

樱桃含抗氧化营养物质，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。因此，医生建议，痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。

以上内容摘自网络