泡面泡的好，老公回家早

中国蓝年初发布预告，号称即将播放的四部电视剧《外科风云》、《欢乐颂2》、《深夜食堂》、《复合大师》，注定会锁死收视。

《外科风云》播出的时候，白百合出轨。

真的很抱歉啊！模糊了焦点呢，但是也带来了不少流量吧

《欢乐颂2》播出的时候，《白鹿原》同步播出。

《欢乐颂2》豆瓣网截图 《白鹿原》豆瓣网截图

坦白讲，个人最期待的还是《深夜食堂》，毕竟有原版珠玉在前。

但是，第一集看了一半就看不下去了。

《深夜食堂》豆瓣网截图

倒不是因为方便面大锅烩，或者广告植入太缺乏美感。

而是三个寂寞的都市女子，坐在一起，生、聊、啊！

不能因为咱仨都点了老坛酸菜方便面，就觉得三观一致，然后你就能张口问我，有没有男朋友啊？

这边还摇头示意的确没有，瞬间三个姑娘就手拉手跳入同一战壕。

你可是波西米亚的公主，能不能矜持一点？

这种不严肃的串桌行为难道不应该只发生在喝得二麻二麻的时候吗？

《深夜食堂》方便面特辑

这一集的《深夜食堂》不是中国人的深夜食堂，这碗老坛酸菜面也算不上中国式宵夜的绝对代表。

中国人的深夜食堂和中国式宵夜，应该是粤菜馆、火锅店、蜀南小竹签、川西串串香、民俗小吃街、高校附近绵延二三十米囊括东北熏肉大饼、保定驴肉火烧、炒饼炒面炒河粉、炸串烤馍手抓饼、小面饺子麻辣烫等等夜市小摊的聚集区。

关键是，这么晚跑到食堂里吃碗方便面，你瞧不起谁？

食堂老板看起来那么厉害的样子，为什么不给他一点机会展示厨艺。面，老板自己不会扯吗？汤，老板自己不会熬吗？那么多风味，吉林冷面、北京炸酱面、山西刀削面、陕西油泼面、兰州拉面、武汉干拌面、四川担担面、广州云吞面，老板一样都不会吗？

Pia气。

镜头语言的使用咱们不说向《舌尖上的中国》看齐，但是泡面过程也太草率了吧？

除了炒料略显别致，用汤稍显讲究，多了两片青菜和肉，其他方面真的跟大学食堂煮碗泡面一模一样。

说好的那些抚慰人类心灵的深夜美食呢？

食物之所以诱人，是因为它带着温情和记忆的味道，让人不止于胃暖，更重要的是心里暖。

如果不能达到这一点，也可以选择另一面，技法极致。

同样是煮一碗泡面，电影《喜欢你》里，霸道总裁失眠夜，起身煮面掐时掐点这段真是太极致了。

《喜欢你》泡面版

让人大呼过瘾地并不只是金城武的颜，还有这种细致入微的钻研，分秒必争的克制。

大道至简。

其实，泡面也好，蛋炒饭也罢，烹饪这些看起来简单到不得了的食物，反而才考验着烹饪者的技法与心性。

能够对着简单的事情反复练习，能够在复杂的环境中保持单纯，能够在流动的表现中找出规律，烹饪者才有机会将一道菜品做到炉火纯青。

即便是最简单的叉烧饭，这样做出来，也是与众不同食者落泪的黯然销魂饭。

最后，看看高杆的港片，教你如何正确使用经典台词：

你肚子饿不饿啊，我下碗面给你吃。

嗯，有情饮水饱，何况一碗热气腾腾的面条。

《大内密探零零发》煮面版

正所谓，泡面泡的好，老公回家早。