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咖喱炒饭的超赞吃饭

咖喱炒饭的超赞吃饭

作者: 荔枝小食记 | 来源:发表于2018-08-29 10:21 被阅读19次

    最近在外面餐厅吃饭发现了一份很好吃的咖喱炒饭,但因为价格不低,所以想自己动手做。没想到吃起来和餐厅里的没有很大差别!

    材料:咖喱、米饭、青豆、青蒜

    做法:

    1、鸡蛋不用打散,直接在热锅热油里翻炒成碎末。

    2、热锅热油将青豆炒至8分熟后装盘。

    3、热锅热油将葱和蒜爆香后加入咖喱块。

    4、咖喱块化开后加入米饭,翻炒至米饭与咖喱完全融合成金黄色。

    5、米饭粒粒分开后先加入事先炒好的鸡蛋,然后加入炒好的青豆,继续翻炒。

    6、青豆熟透后加入青蒜,翻炒片刻后就可以装盘啦。

    颗粒分明的米饭粘上浓郁的咖喱,再搭配清甜的青豆,再有青蒜的提味,好吃到可以连续吃几碗!

    整个过程除了葱和蒜以及最后的青蒜,没有添加任何其他调料,甚至是盐。因为咖喱本身比较咸,如果再放盐的话,整锅炒饭就会很咸了,所以一定要注意。

    我比较偏爱素食,所以做的比较清淡,爱吃肉的小伙伴可以在里面放几个虾仁,相信吃起来幸福指数会更高的。

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