年里的元宵
周六上午，独自去超市逛，灯笼，年宵花，剪纸以及窗花依然红得令人眩晕，高高的货架上，堆满了新上的元宵，包装精致且漂亮，红的，绿的，黄的，全数码放的整整齐齐，叫卖声此起彼伏，喇叭响个不停：李氏汤圆，无添加无防腐剂……生生如海如河，映衬着射灯的淡金，穿流的人脸上迎着浅浅的笑意，特别是孩子，总是笑，笑什么呢？是在偷偷地惦记着那些甜甜的元宵么？
逛来逛去将车停下，上午十点，几乎是人推着人了，喜欢站在一边看元宵现场制作，制圆小哥驾轻就熟，将双手抓住硕大的钢盆两侧，抓一把白莹莹的糯米粉撒入盆中，用力摇钢盆，一种久违的稻米香，令人瞬间想起了土地，想起了乡风，想起了儿时种种的快乐……小哥认真地托举着钢盆，将摇好的逐一捡出，倒到一边，一袋袋再装好，上称一称。一袋一斤，二十元。
买了一袋，回家，倒出几颗放入滚水中煮，加一勺六月自酿的玫瑰蜜，扑鼻的芬芳。轻轻搅动，白胖胖的元宵慢慢浮上水面，色如润玉，软香。剩下一些吃不掉的，放进冰箱里冷藏。
煮元宵，是最快速最朴素的吃法，简单更有一番风味。午后，坐在阳台的方桌上，静静地吃小小的一碗元宵……窗外大风，云白的刚刚好，团团絮絮，走走停停，世间如此清静，仅仅面前一碗热气袅袅，却也是一个不错的冬天。
近年我的生活半径极简，平日只有单位，家。双休日丰富些，可去的地方却也不多：图书馆、博物馆、老街与古庙……虎年的春节临近尾声，抓住最后一点点气氛，去超市凑个热闹。
冬天彷如一首静默深沉的长诗，除了两首——除夕和元宵节。
继续回来说元宵。
小的时候最喜欢炸元宵，做法却也有些危险。妈妈说她有次炸元宵，差一点就被飞溅的油花烫花了脸，心里阴影作祟，到现在一直再不做了。我是看别人做炸看会的：把元宵先蒸熟，凉透，一颗颗慢慢浸入油锅中，油温不可过高，烧制五六成热度即可下入熟元宵，取一漏勺在锅里慢慢推转，等到元宵变成淡黄的，轻轻敲打，一网捞出，再次烧油提温，同样的温度，把刚炸过一遍的元宵推入，复炸，元宵金黄由浅入深，捞出沥净余油装盘。新炸的元宵热气腾腾，咬一口在嘴里，酥软香脆，甜，内馅余味袅袅。
想而不得的东西，总是珍贵的。吃的也一样。每年临近元宵节，买元宵，煮元宵，总会想到炸的元宵。儿时举着刚炸好的元宵穿着花裙新衣，一把糖果一把瓜子满屋跑啊跳啊的。小孩子的年观里，不在乎金钱，也不关乎年纪，能吃到最喜爱的炸元宵，是多么美好的时光。
去年我学着视频教程自己做元宵，看起来平平无奇的步骤，学起来容易做起来可丝毫不简单；提前在网上买了一罐麦芽糖，黑芝麻和花生放在烤箱里烤熟，花生去皮，捶捣成粗粒，与芝麻拌在一起，倒入金灿灿的麦芽糖，还得加上红糖少许，一把切碎的金橘脯，讲究一些的人家，还会加青红丝，蜜枣粒，山楂糕丁……可以使元宵吃起来不至过分甜腻，准备的馅料抓拌均匀，需耐着性子，一点点全部团搓成圆圆的小球球，分批倒进糯米粉里，一层薄薄的沾满，捡出再浸入水里，不可长时间久泡，稍稍湿润就得捞出，再滚一遍糯米粉，如此反复五六次，元宵的生胚才初具雏形……难，累，不容易。
噬甜的人盼年迎年过年，还有什么比元宵更美味的东西呢？那种甜蜜中夹杂着难言的香气，甜如陈蜜，是不是像外婆的怀抱，老祖母的手，随时随地都为你敞开的，让你安稳；又如春天的燕子在连廊根下筑了一个巢，就此生根，就此生息。元宵的甜，甜如蜜，是久久长存的有关甜的记忆。
The End—
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作者：旗旗
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头条：旗旗的笔
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