药市饸饹

说起城北药市，却只有五六家药材货栈，自建起来就稀稀落落，是有些名不副实。但毕竟处于进出县城的主要街口，于是后来渐渐地就成了卖小吃、卖茶叶和开麻将馆的杂货市场。不过，药市的饸饹，倒是有些名气。

饸饹，是北方一种面食，像面条一样平常。店家将面团饧好揉光，放入锅上饸饹床中，待锅中水沸时，用机身压杆用力向下压，面团从床底筛眼挤压出来，下到锅里盖上锅盖。煮熟盛碗前抓一把绿豆芽垫衬碗底，盛碗后再浇入熬制好的臊子，撒上些香菜末，瞬间饸饹的香味扑鼻而来。

药市有家“皇尚饸饹”，味道不错，价格也实惠，一时生意兴隆，顾客如宾。过了没多久，对面来了家“客临顿饸饹”，生意也是好的不得了。再后来，又来了家“传奇饸饹” ，不同于前两家走的平民路线，传奇饸饹店铺有雅座、有空调，显得档次高些。

一家小吃店，突然成了大家议论的焦点儿。“美国总统克林顿大战中国皇上的传奇故事”，成了县城市民街头巷尾、茶余饭后的谈资。一时间药市饸饹驰名远扬。听说，那儿的咸汤面、凉皮、肉夹馍也不错。

久闻不如一见，我也早就有到药市吃碗饸饹的想法。寒假一日，下班回家也懒得做饭，我带上女儿慕名前往。进了客林顿店铺，交了钱，买了票，随便找张桌子，坐下等候。正是中午饭时，吃饭人很多。我取了颗蒜，一边漫不经意的剥着，一边喝着面汤。

和我们同坐一张桌子，是个打扮时髦的年轻女子，剥蒜手法及其娴熟，少时功夫剥了一小堆蒜瓣，颗颗肤如凝脂、晶莹剔透。不一会，饭端上来了，先上来的是女子的饸饹，一大老碗热气腾腾地麻辣饸饹。女人取来筷子，吃着饸饹就着大蒜，麻辣伴着蒜香，一顿狼吞虎咽，吃得是酣畅淋漓。一大碗饸饹，六瓣大蒜，我和女儿都看的惊呆了！

女儿在外地上大学，平常家里就我和妻子，有时也去药市吃上碗饸饹。妻喜欢小碗热调，我要的是大碗汤饸饹，吃上一碗饸饹，就上两瓣大蒜，浑身透着舒坦，感觉爽极了。药市几家饸饹店，价格实惠量也足，生意都很不错。听说客林顿饸饹到新市区还开了分店呢。

市井长巷, 聚拢来是烟火, 摊开来是人间。泛着人间烟火气的小餐铺，藏着这个城市里最简单的幸福，最能抚慰人心的人间烟火气!