“面粉中加入适量的水，经过恰到好处的力量反复揉搓、擀压……”
随着时间点点滴滴的飞逝，只见原本普普通通的面粉，经过短视频博主的一双巧手，抻拉揉搓之后，白韧光滑的面团呈现在了观众面前。
“先醒面，把揉好的面团放在面盆里，用保鲜膜封好，备用……”
醒面，也是让面团得到充分的松弛，也可以增进面团的软韧和延展性。
醒好面之后，取出面团放在案板上，撒些许干面粉。将面团擀开成面片儿，它的薄厚可以按照自己的喜好决定。
擀好之后，就可以把面皮叠起来，切成条状下锅煮面了。
要做的是一碗汤面。此刻，洁白软韧却又不失宽厚的面条，无比惬意地躺在碗里，尽管它们浸泡在还在翻滚着热气的汤里，却也没有丝毫不适应，反而如饥似渴地吸吮着鲜汤，大量吸收汤汤水水里的精华。
洁白的浓汤尽自己所能，无私地给足了手擀面大量的营养。使得一碗看似平常却又麦香四溢、汤鲜料足的手擀面在饱腹的同时，也印证了人间烟火之美好。
民间谚语有云：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。今天进入中伏，自然而然是要吃面。
中伏，在三伏天最热。随着大量汗液排出体外，阳气也随之外泄，偏巧现如今恰逢随处随地的空调，因而适度的进补和养阳必不可少。
偏巧面食最是暖胃养人，白胡椒和香菜辛温解表驱寒。一碗热气腾腾、鲜香扑鼻的汤面不仅可以驱散人体的寒气和暑湿，也可以补充体液。
面食品种繁多，有细如发丝的龙须面，有宽厚软韧的裤带面，有可以是南方的竹升面，也可以是山西的刀削面；可以是陕西的臊子面，可以是有着东方快餐之美誉的兰州拉面，可以是武汉的热干面，也可以是上海的阳春面；可以是老北京炸酱面，也可以天津打卤面，河南安徽的牛肉板儿面，还有河北山东……好吃的面，全国各地数不胜数。
倘若精力旺盛得有劲儿没处使，不嫌麻烦或者想要体验感觉的，可以自己动手擀面。
时间紧急且争分夺秒的，可以买现成的生鲜面，也可以用干品挂面……选什么面，要根据自己和家人喜好。
吃面，也根据自己的喜好，酌情加入盐、麻油、白胡椒、香菜……之后，就可以酣畅淋漓地大快朵颐了。
“哧溜”
“哧溜”
“哧溜……哧溜”
“哧溜哧溜”
“哧溜哧溜哧溜哧溜哧溜哧溜哧溜哧溜哧溜哧溜哧溜哧溜哧溜哧溜……”
软韧弹牙的面很是筋斗，吸饱了鲜香扑鼻的汤汁之后，味道更是美极了。
尽管是隔着屏幕，却可以感受到面的弹牙和汤的鲜美，除却回荡在唇齿舌尖的味觉，还有大汗淋漓的快感……三伏盛夏，一碗鲜香暖胃的热汤面，解表发汗的同时，也当之无愧地成为盛夏三伏最难忘的记忆。
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