春天的滋味

记得有人说过，高中之后，故乡只剩冬夏，再无春秋。这还是我九年来的第一次在家的春天。不像一天就能从冬入夏的北京，山西的春天好像尤其的长，长得就像从十一月一直到三月底的本地供暖季。气温从十度到二十几度反反复复，反复到有人都不知道该穿多厚的衣服了。该穿多厚的衣服呢？我这个本地人好像也想不起来了。

当然，春天长自然也有春天长的好处，就是能够让人有时间慢慢体会春天的每一丝细小滋味。

春天的滋味是刚抽出嫩芽的柳条，绿得发黄，好像能在在阳光下发光。是同样发光的让人傻傻分不清的连翘和迎春花。是满枝满头一层层一片片灿烂的桃花、杏花、梅花、海棠。哦对了，如果你去闻一闻梅花，真的会闻到梅子的酸甜气味。然后是一簇一簇微小的并不好看的丁香。和它的长相相比，它的味道反而更有滋味，远远就能钻入鼻子的香味里还带着一丝苦涩，就像，就像是抹茶蛋糕，苦味化解了甜腻，甜得浓烈但不上头。然后就是让人苦恼的飞絮了，遮天蔽日，让人甚至开始对春天生厌，多像熊孩子呀，嫩芽的小时候都是可爱的让人心生怜爱，可一长大就开始吵吵嚷嚷的烦人。飞絮的时候，满树的梧桐花开了，紫色的，是淡淡的甜甜的味道。

春天的菜场里也变得热闹起来了。摆脱了白菜和土豆的独裁统治，绿叶菜们也有了小片的生存空间。鸡毛菜、空心菜、小白菜…...有的炝炒，有的配面，有点做汤，都给餐桌上带来一点新鲜的绿色。香椿和小葱，不管是炒鸡蛋还是拌豆腐都是美味，可惜也只有四季中的这一季才能吃到。春天的韭菜，炒鸡蛋也好，炒还没两节小手指大的小河虾也好，好像真的像老人说的，没有韭菜的臭味。嫩绿色中带点黄的新蒜薹还很细，用手轻轻一掰就能掰断，炒肉的话，会比肉更先被一抢而空。包开厚厚的带着白色绒毛的豆衣，里面是翠绿水嫩的蚕豆，一勺盐三勺糖一点小葱花一点水，盖上锅盖，听着里面噼里啪啦蚕豆皮爆开的声音，是春天独有的享受。还带着泥头的春笋，一层一层剥开外面的硬壳，里面就只剩下脆嫩，嫩得在切它的时候好像可以听到一声清脆的咔嚓，和火腿小排一起在汤锅里咕嘟咕嘟冒着泡，竟然抢走了两位大咖的全部戏份……

我一直怀疑在四季如春或者温暖地方的人们，是不是并不像北方人一样对春天充满感慨。就像没有悲伤就没有欢乐一样，没有经历过漫长冬天的萧瑟、严寒和死亡，也许就很难与春天那么强烈的生机产生共鸣吧。

春天来了。是啊，早就来了。