看巜救命饮食》用时120分钟，挑战自己，先从熟悉的书籍开始

看巜救命饮食》用时120分钟，挑战自己，先从熟悉的书籍开始

救命饮食这本书，之前在程伟健康说频道，听程老师分析讲解一遍，现如今参加训练营，亲自过目一遍，此书有三百多页，而且字体偏小，看起来有点费劲，挑战自己嘛，来吧！

今早起床突然有些烦躁，或许昨晚睡眠有些不佳，影响今日的发挥，算了，无所谓，放松自己，昨日已去，把握现在，冥想十分钟，又回到了我的餐桌旁，摆正姿势，专心细读！用了大约一个多小时吧，做了简单的笔记，折角，进入思考状态，书中作者坎贝尔美国人，被称为世界营养学界爱因斯坦，她从自身成长环境经历，以及后来的研究营养之路，大胆勇敢正直地提出了素食营养对疾病的影响！书中运用科学的论证手段说明动物饮食与疾病的关系，后两节教会你选择植物饮食的优点以及如何健康饮食！现在说说我的总结以及自己的观点：

  第一，一个人的健康，离不开饮食，运动，睡眠和良好的心理状态，今天我来跟大家说说饮食的问题，2013版健康指南提出健康的饮食宝塔，学营养的大家都知道，我就不详细说了，我想说的是有人说我不吃动物蛋白不行，会营养缺乏的，会不健康的，是吗？动物蛋白和植物蛋白的区别在哪里？她们相差的只是胆固醇，维生素a，d，和b12，体内胆固醇30％看摄入，大部分靠体内合成，维生素a可直接从阝胡萝卜素中提取，维生素d只要每日晒太阳15分钟就可以啦！您说植物营养是否可以替代动物营养呢？所以我还是规劝大家，为了身体健康多食植物营养吧，有人说我吃植物会饿，那就多多益善，吃饱就好啦！

第二，有人说我有家族遗传基因，他只占2－3％，诱因也是营养问题，所以调整饮食结构还是可以改变遗传基因，减少疾病的发生。

第三，我要呼吁大家多食植物营养，不久的将来你会发现您的身体出现意想不到的效果！记得希波克拉底说过一句话：真正明白和自以为是是两回事，真正明白是科学，自以为是是无知。

或许我的见解与您的饮食结构有些偏差，还望您体谅和明白！