昨天立春，按照先生家乡的风俗应该吃春卷，这道菜对于我这个纯纯的北方媳妇来说实属高难。＂不如我们吃小山卷吧？反正都是卷，意思差不多。＂＂小山卷是啥？＂＂做好了你就知道了＂，我朝先生狡黠一笑。
小山卷其实是来自日本的一道甜点，用松软的蛋糕胚卷起打发的淡奶油，是下午茶的好伴侶。当年我痴迷于自己手作烘焙时，这道甜品是我最炉火纯青的代表作之一，不过仔细想想我应该有三年的时间没动手做过它了，也难怪先生连它的名字都不记得了。
在厨房找到那些久不使用的烘焙工具花了半小时，手忙脚乱地按配方将半成品放进烤箱又用了半小时，制作的过程中手生的程度我自己也有些吃惊。还好，出炉后的蛋糕胚看上去一切正常，将淡奶油打发，又加了几片奇异果的水果片，将它们卷成卷是这道甜品最关键的工序。蛋糕胚在卷起来的过程中没有开裂，心里暗暗庆幸：手艺还在！
卷好的蛋卷放进冰箱冷藏半小时，同时整理烘焙工具收拾好战场，再铺好茶席、煮好一壶水。取出蛋卷分切成薄厚适中的小段，大功告成，＂上菜＂。
＂不就是把绿色卷起来了吗？尝尝吧，和下午茶绝配哦！＂先生看到我端出的＂大菜＂有点无奈地笑了。
闻着水仙的花香，我们在立春的这天吃了一顿隆重的小山卷以示纪念。其实只要有一个嗅得出你心巷暗香的人在身旁，具体吃些什么又有什么重要呢？
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