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农家小炒肉

农家小炒肉

作者: 未璃 | 来源:发表于2020-03-30 19:23 被阅读0次

因为馋这个味道,连续两天点了同一个馆子。

小炒肉要用那种螺丝椒,细细长长,绿油油的,辣得烧胃,回味却有点甜;

五花肉,要切的薄,最好是后腿的,带油带精的,油水被大火爆炒,有些焦香;

顺手再放点红椒,大红配大绿,大俗既大雅;

这道菜,一定要配白米饭,最好是刚煮好的稻花香,晶莹剔透白白胖胖的。(我点的是外卖,所以没这待遇)

迫不及待的夹上辣椒若干,肥肉一块,和米饭一起囫囵吞枣,咸香辣甜,恨不得嘴巴再大点,一根肠子通到底。

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