说到美食，我非常怀念五中旁边那家赵氏海鲜面馆。那时每每想吃了，进去叫一碗，端上来的时候，看着由海鲜和面组成的海鲜面：红红的番茄，雪白的面条，喷香的高汤，美味的蛏子、干贝、皮皮虾、虾等，配上鸡毛菜和葱花点缀，色香味俱全。
海鲜面食材够足，汤头鲜美，面不烂不粘牙。简直是人间美味！可惜这家面馆几年前就搬走了。那时吃的人都是要排队的。
我们这里没有人不喜欢吃海鲜面的，鲜味十足总让人有一种鲜掉眉毛的感觉。
我第一次吃完海鲜面后，那个味道令我非常难忘。之后，平均一个礼拜我都要去吃一次。有一次老公出差了，儿子去奶奶家，我一天吃了三顿海鲜面，而且吃不腻。我还看见许多外地人吃了我们舟山的海鲜面后连连称赞好吃。
海鲜面制作过程不是很难：先把高汤倒入锅中，过一会儿，把面放入高汤里，待面熟后，放入许多蛏子、螃蟹、虾、熏鱼等半成品，等五、六分钟后，放入调味料，一碗令人垂涎三尺的海鲜面就可以出锅了，它的制作最多就二十分钟左右。
别看它制作过程简单，许多人还是不知道其中的奥秘的。第一、高汤要鲜，上好的高汤要熬十多个小时。第二、火候要控制好，否则面就会不好吃。第三、海鲜必须要活的，否则面会被“污染”。
今天儿子想吃海鲜面，我也特想吃，早上起早去采购了些食材。
我选择了干贝、黄鱼、蛤蜊、皮皮虾和虾搭配一起，加点鸡毛菜，营养更加丰富全面。
备好所有食材，干贝洗净后用黄酒泡开，皮皮虾和红虾洗净，蛤蜊放入开水里烫至开口后捞起，备好调料。
高汤来不及熬制，就直接热锅热油把黄鱼煎成两面金黄后再下入姜丝爆出香味，加入料酒后把干贝倒入，再倒入开水，撇清浮沫后转中小火烧出鲜味。最后把红虾、皮皮虾、蛤蜊，一起倒入，烧开后加入白胡椒粉调味后熄火。
另起锅，水开后下入面条和鸡毛菜一起煮熟。先把面条装入碗中，再把海鲜加入撒上葱花即可享用 。
干贝偏咸，加上海鲜原有咸味，我觉得味道刚好没加盐，可以依照自家的喜好调味。
不一会儿，热气腾腾的海鲜面就上来了，满满三大碗。一只只可爱、红红的虾在汤水中半沉半浮，像一个个红色的小精灵在尽情地舞蹈，碧绿的鸡毛菜和葱花在一旁点缀着，香味扑鼻而来。
轻轻舀起一勺汤，吹吹热气儿，送入口中，嗯～好鲜美啊，面条细腻松软，入口即化。一碗海鲜面下去，我满头大汗，痛快淋漓。
感觉自己家里做真的很实惠，而且自己家里做可以依照自家的喜好搭配，
美食是每个地方都有，各个地方有各个地方的特色，它就像城市的明信片，鲜明又好记。
民以食为天，中国自古就以独特的美食闻名于世，什么八大菜系呀，什么蒸煮烹炸呀，中国的美食受到了全世界人民的青睐。
. 不必说香酥可口的北京烤鸭，也不必说味美肉嫩的南京盐水鸭，更不必说肥而不腻的上海酱鸭，在我们千岛新城舟山就有无数道远近闻名的地方特色菜，嵊泗泥螺，舟山呛蟹，岱西海蜇头等等，我最喜欢吃的是舟山海鲜面。
海鲜面是一颗明珠，它使舟山这个海岛的名字回荡在祖国的大江南北，我相信海鲜面馆一定会在祖国的各地绽放。
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